ヴィエノワ

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オーブンの上段と下段、焼き色が違うんだなぁ~。
上段の方が焼き色が濃い全部同じ焼き色にするの、なかなか難しいの~~ぉ136.png

9月、私にしては、いつもより本読んだな。
「マカロンは、マカロン」
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読みやすかった~~!!101.png
三船シェフが日常の小さな疑問、悩みをサラッと解決してくれる。
でも、ダークな感じもあってざわつき感も残る。119.png
読んでて、美味しそうなフランス料理が出て来るんだよな。
この本に出て来る、お気楽に入れるフランス料理店に行ってみたいもんだ。

涼しくなったし、パン屋さん巡りに行きたいなぁ~~。
また京都の「たま木亭」にも行きたい。リニューアルしてから行ってないしな。
姫路の「ランプ」にも行こうかなぁ~。
大阪の「ルート271」いつも凄い行列やで!!
店の候補は、いろいろとあるんだよね。109.png




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# by yuzusora13 | 2017-09-24 21:17 | ドライイースト | Comments(0)

ちくわパンとブルーベリーパン

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リクエストされてた「ちくわパン」今回、自分用に試作で作りました。
それと、ラム酒に漬け込んでたブルーベリーでブルーベリーパンも焼いた。
ちくわパンのパン生地、フワフワ~良い感じ164.png
お惣菜パンがあったら、甘いパンも食べたいよね~~。
ブルーベリーパンは、グラニュー糖のジャリジャリ感がたまりません。165.png

3連休だと言うのに台風接近!!
こんな日は、読書に限る。

「政と源」 三浦しをん 読了しました。
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つまみ簪職人の源。元銀行員の政。
二人は、幼馴染。共に73歳。
凸凹コンビの二人。テンポが良くて面白かった~。102.png


「Aではない君と」 薬丸 岳 読了しました。
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もし、自分に中学生の男の子が居て、同級生を殺して殺人犯で逮捕されたらどうなるか…
加害者の親の気持ち、被害者の親の気持ち、
逮捕された息子は、いじめられっ子だった事。。。
いじめられてた事に加害者の両親は、気づかなかった事。。。
薬丸岳さんは、心理描写を上手に表現してるなぁ~~と思った。
読んでて辛かった~~~。148.png重い内容でしたがいっき読みでした。
薬丸岳さんの本は、この本が初めてなんで、いろいろ読みたいです。






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# by yuzusora13 | 2017-09-17 14:57 | ドライイースト | Comments(0)

イギリス食パン

イギリス食パン焼きました~。
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右側の山が小さいのお分かり???
これは、わざと分量を少なく分割して端っこにしました。
もしプレゼントする時に右側の山の分をカットして、この1つは、全部私の物。106.png
左側と真ん中は、分量同じやのに、均等に膨らまんかった~。
でも良い窯伸び!!165.png
次回は、右側をもう少し、分量少な目にしよう。

パンのリクエストも来たし、そろそろ酒粕酵母を起こそうかね~~。

「漂流」読了しました。
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この本を読みたくて図書館にリクエストしてました。
私が住んでる市には、4つ図書館がありますが、どこにもなく、、、、
洲本市の図書館から私の手元にやって来ました。


本来なら私が読まないジャンルの本だけど、スピッツの草野マサムネさんがお薦めの本と紹介してたので、興味が湧いて読みました。
これは、実話だね。
乗っていた船がシケに合い絶海の孤島に漂流。
島には、木々がなく、水が流れる小川もない。...
生き延びる為には、上下関係、協調性、行動力って大事なんだなぁ~っと思った。
でも、次から次へと仲間が死んでいき、自分一人だけになったら??って考えると、やっぱ生きていけないなぁ~。
生きる為には、希望も大事だ!!
現代の人間より、江戸期の人達の方が心も体も強いと思う。
色々と考えさせられる本でした。読んで良かった。






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# by yuzusora13 | 2017-09-10 13:51 | ドライイースト | Comments(0)

約1ヶ月ぶりのかき氷

ちょっとだけ、秋の気配がしてきたけれど、「まだ、かき氷食べらんと夏は、終われんわいっ!!」
って事で、元職場へまたまた、かき氷を食べに行ってきました。111.png

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今日は、宇治シロップに葛饅頭のせて貰った。
やっぱ、京都小山園の抹茶で作ったシロップは、美味しい!!
「これで、夏は、終われる!」と言ったら
店の子に「かき氷は、11月までやってますよ♪」と言って来た。
全メニュー制覇しようか( ^ω^)・・・

茶寮に綺麗なステンドグラスが付けられてた。
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洲本城と小さいけれど、可愛いらしい千鳥が飛んでる。101.png

会社の人が「クラブハリエのバームクーヘン買うんだけど、1万円以上買わないと送料無料にならないから皆買わない??」
って聞いて来たので、私も便乗してバームクーヘン注文して貰いました。

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うん!やっぱ美味しい~~。アイスコーヒーに合うわ~~。
今度注文する時も、また一緒に注文して貰おう~。104.png






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# by yuzusora13 | 2017-09-09 21:26 | 日常の事 | Comments(0)

ベーグル

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いつも酒粕酵母の元種でベーグルを作ってますが、すっごく久しぶりにドライイーストでベーグル焼いた。
おぉ~~。自家製酵母と違って焼き上がりの表情が違うね。
自家製酵母の焼き上がりのツブツブの表情も好きだけど、ドライイーストの焼き上がりも良いね。101.png

ついにっ!!「ビブリア古書堂の事件手帖6」読了しました。
このシリーズおもろいよ。
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古書を巡って様々な事件、謎を解いて行くミステリー。
今回は、太宰治。
ハラハラドキドキ、キュンキュン113.png
今回も面白かった~~。
次の7巻で終了ってのが寂しいな。



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# by yuzusora13 | 2017-09-03 21:26 | ドライイースト | Comments(0)