ちくわパン

久しぶりにちくわパン焼きました。
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ちくわの中に新玉葱を刻んだのとツナマヨ入れたね。
うん!やっぱ美味しい。101.png
以前、ちくわベーグルを作った事があるけど、ちくわパンは、やっぱりフワフワ生地の方が合うな。104.png

図書館も好きだけど、本屋さんも好きやね。
本屋さんで気になる本をチェックして、図書館で借りたりね。115.png
今、読んでるのは、この本。
森沢明夫さん「虹の岬の喫茶店」
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吉永小百合さん主演で「不思議な岬の喫茶店」題名は、違うけれど、映画化してたよな。
映画の内容は、ぼんやりとしか覚えてないけれど~~105.png
森沢さんの文体、良いなぁ~。
私、文章にスピッツが出てくると、めちゃ反応する。この本にもスピッツの「春の歌」が出て来た。110.png

今は、スマホで本を読めるけれど、本のページをめくる作業って些細な事だけど好きだな。101.png






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# by yuzusora13 | 2017-06-18 19:05 | 自家製酵母 | Comments(0)

胡麻ベーグルと山食

今週の貯めパンは、胡麻ベーグル
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黒胡麻、白胡麻、すり胡麻入り♬

それと山食
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正方形の型を蓋をせずに焼いた。102.png

我が家の庭の花は、満開です。
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クチナシの花。
真ん中に蜘蛛が居るように見えて仕方がない。105.png

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ゼフィランサス。これ綺麗でっしゃろ??101.png

うちに来る野良猫さん、居心地が良いのか、いつもここでくつろぎ中104.png
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母にいつも怒られてる。105.png
丈夫な花なのか??ちゃんと咲いてます。
マツバボタン
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# by yuzusora13 | 2017-06-11 15:16 | 自家製酵母 | Comments(0)

ピザパン

お惣菜パンの生地も、ちと自分なりに開拓してみた。
フワフワにしたくってね。ちっと生地がべとついた。(´Д`)ハァ…
美味しく出来たけれど、もうちっと、惣菜生地考えてみよう!!
ピザって、たまに食べたくなるんよなぁ~。
季節の野菜を使って、ピザパン焼きました。
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今、淡路島は、農繁期で玉葱の収穫で大忙し!!
我が家も、自宅で食べる程度ですが、玉葱作ってます。
収穫したての新玉葱、空豆も収穫出来たので入れてみた。
冷蔵庫にある、ピーマン、プチトマト、ベーコン。
全部で7個焼いて、残りこれだけ(笑)

それと、山食焼いた。
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窯伸びした~~~~!!!ヾ(*´∀`*)ノ
今の時期って、パン作りには、良い季節だけど、1次発酵がよく分からん。
午後10時頃は、気温は、24℃ぐらいあったから、発酵器使わないでいたら、
夜中になると20℃になってて、あまり発酵も進んでない様子やったから、発酵器に電源入れた。
自家製酵母の山食って、ゆっくりゆっくり発酵やから、何か作業しながら作る事が出来るから良い。
ゆっくりやから~って油断してしまう事もあるけど。105.png

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今読んでる本「ランチのアッコちゃん」
背が高い上司、アッコちゃんと部下の三智子の話。
これ面白いよ!!それに元気が出るし、自分を見つめなおす事が出来る。
思ったら、まずは、行動してみる!!って事かぁ~。101.png









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# by yuzusora13 | 2017-06-04 22:05 | 自家製酵母 | Comments(0)

デーツのスコーン


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ラム酒に漬け込んでいたデーツでスコーン焼きました。
生地を3日間冷蔵庫に寝かせておいた。
サックサックに焼き上がったよ。

土曜日は、久々に大阪に行きました。
京セラドームで、ゆず20周年コンサート参戦してきました。
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はぁ~~~~、めっちゃ面白かった。113.png
ゆずは、もう20年も経つのか。
ゆずのコンサート、私、30回以上は、参戦してる!って事になるね。104.png
ゆずさん見て、ずっと続けて行く!って事も大事な事なんだなぁ~~って思ったよ。

NHKドラマ「ツバキ文具店」観てますか??


原作が小川糸さん。「食堂カタツムリ」で有名ですよね。
私、ツバキ文具店の原作読んでて、ドラマ化されたの、めっちゃ嬉しかった。
代書屋の話で、心温まるんだよ。
主人公、鳩子役が多部未華子ちゃんってのが良い!!
それと、ファッションが可愛いねん110.png

6月23日から放送の「ブランケット・キャッツ」観なきゃなぁ~。
原作は、重松清さんやから、きっと良いお話だと思う。






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# by yuzusora13 | 2017-05-28 19:08 | 自家製酵母 | Comments(2)

金柑のブリオッシュ

前回、金柑のブリオッシュ作った時に、パウンド型が大きかったせいで、格好良く焼けなかったので、
紙製品のパウンド型で、もう一度焼いてみました。
パウンド型がはち切れそうですが( ^ω^)・・・
良い感じに焼けた。165.png
庭になってた金柑がこんな感じに変身すると、嬉しいね。110.png

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それと、ベーグルドッグとプレーンベーグル
アメリカンチェリーの季節になって来た!!101.png
この時期になると絶対に作りたくなるアメチェマフィン。
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バジル入りのソーセージでベーグルドッグ作ったで。

ミステリーを読むと、妄想が先走って、胃が痛くなってくるので(;´∀`)
たまには、違うジャンルを読もうと思いまして
「ぼくは明日、昨日のきみとデートする」読了しました。
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サクサク読めた。
物語は、京都が舞台。
私は、京都が好きなんで、行った事がある鞍馬口や三条など、思い浮かべながら読んだ。
これなぁ~~、映画化になるの分かるわ。
面白い発想でキュンキュンやねん。113.png
映画は、観てないけれど、DVDレンタル出てるかな??










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# by yuzusora13 | 2017-05-20 22:02 | 自家製酵母とドライイースト | Comments(0)