カテゴリ:ドライイースト( 90 )

チョコレーズン山食

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窯伸びしなかったな。119.png
チョコチップが沢山あるので、チョコチップ入りの山食焼きました。
ラム酒に漬け込んでるレーズン、ブルーベリーも適当に巻き込んだ。

断面ショー
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ほんのり温かい内にカットしたのでチョコがトロトロでした。
明日の朝食に頂きます。

冬になると限定発売されるこのチョコ大好きなんです。113.png
ブラックコーヒーとこのチョコをちびちびと食べるのが好きなんだよな。104.png
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今回の山食は、このチョコをヒントに作ったんだよ。

台所の机にたまたまチューブタイプのショートニングとチューブタイプのハンドクリーム一緒に置いてたら駄目だな。
もうちょっとで、間違えて手にショートニング塗るところやった!!106.png
cottaから発売される無水鍋良いな。無水鍋持ってないから気になる~~。112.png




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by yuzusora13 | 2017-11-23 21:29 | ドライイースト | Comments(0)

肉球メロンパンとコッペパン

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この前に買った、肉球のクッキー型でメロンパン生地に押してみました。
肉球に見えてるやろか??104.png
メロンパンのクッキー生地がガリガリで美味しかった。164.png
コッペパンは、ほんのり甘いコッペパン。
明日の朝に食べよう♪

メロンパンもコッペパンも荻山さんのレシピ本からです。
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荻山さんのレシピは、いつも美味しく出来るので何冊か本持ってます。109.png

自家製酵母から遠のいてましたが、酒粕酵母を起こす準備が出来ました。
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都美人酒造の酒粕です。都美人酵母さん頑張っておくれよ~。
自家製酵母を起こすと、不思議とパン作り熱がパワーアップしたような気分になるんだよな。166.png

菓子パンを作っておきながら、こんな本も読んでます。104.png
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「あなたのゼイ肉、落とします」 垣谷美雨
めっちゃ読みやすかった。
読んでると「心のゼイ肉落とします」と言う言葉が。
どうして太ってしまったのか??個別にカウンセリングして行く話。
太る原因は、メンタル部分が大半あるようですね。
読み終わったら、心がスッキリしました。
来年の健康診断までに、このお肉をなんとかせねばっ!!119.png




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by yuzusora13 | 2017-11-19 13:59 | ドライイースト | Comments(0)

イギリス食パン


11月は、土曜日出勤が多くてヘトヘト。153.png
湯種食パン作ろうと思ったけれど、前日の湯種の生地作りがしんどくて出来なかった。。。
やっぱ土日休みでないとダメだ。。。141.png

今週のパンがないのでイギリス食パン焼きました。
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正方形の1斤型で蓋をせずに焼いたよ。
湯種食パンは、もっちりだけど、イギリス食パンは、サクッとしてこれまた良い感じに焼けた。165.png

「空飛ぶタイヤ」読了しました。 池井戸潤

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上段下段と文字がビッシリの長編小説。
大型トレーラーのタイヤが外れ、歩道を歩いてた母子が巻き添えになり母親が死亡した事故。
大型トレーラーを運転していた中小企業の運送屋は、整備は、充分やっていたのに世間の冷たい目、逮捕寸前まで追いつめられる。
大手自動車会社のリコール隠し。
こんな事絶対にあっては、ならない事だっ!!160.png
映画化されるね~来年公開。
運送屋の社長が長瀬君かぁ~。
小説とは、イメージが違うけれど豪華キャストだ。
映画公開したら観に行こうかな。
本読んでたら、何回か泣きそうになったんだよな。145.png








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by yuzusora13 | 2017-11-12 21:21 | ドライイースト | Comments(0)

湯種食パン

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前回作った、湯種食パンの反省点を思い出し、またリベンジしました。
何とかカックカクは、回避出来たけど、ホワイトラインが出て欲しかった。
湯種食パン最高だね。生地がもっちりで最高!!111.png
しばらく湯種食パンは、焼き続けるな。次回こそホワイトライン出ますように。

私、肉球フェチでして。。。。102.png
御覧のように肉球焼き印の他に、
肉球型のチョコレート型も持ってます。

クッキーってあまり焼かないけど、やっぱり欲しくて買ってしまった。
クッキー肉球型 


今年もあと2ヶ月弱で終わりかと思うと時間の経つ速さに身震いするな。119.png


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by yuzusora13 | 2017-11-05 15:14 | ドライイースト | Comments(0)

コッペパン

流行りのコッペパン焼きました。
ウィンナー挟んでホットドッグにしたよ。
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ちょうど、お昼用にマカロニサラダを作ってたのでマカロニサラダも具に入れたった。
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これ各1個ずつ食べたら腹はちきれそうになった。106.png
色々アレンジ出来てコッペパン良いね~。
また焼こう!!165.png

スピッツ主催の毎年恒例のイベント「ロックロックこんにちは。」
プラムチャウダー、eプラス、ローチケと頑張りましたが全滅でした。141.png
そりゃ、ゲストに平井堅だと争奪戦になるわな。
行きたかったなぁ~~~。
次のツアーやってくれるの楽しみにしとこ。
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by yuzusora13 | 2017-11-04 20:56 | ドライイースト | Comments(0)

オレンジパン

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あ~~~~ぁ141.pngオレンジジュース買うの忘れた。
生地を捏ねる時に、オレンジジュースと水で捏ねようと思ったのにっ。
そしたら、生地がオレンジ色になったのにな~~。141.png
仕方なく水だけ捏ねました。
オレンジピールは、前に作った我が家の夏みかんで作った夏みかんピール。
上にのってるオレンジは、バレンシアオレンジだけどね。101.png

2次発酵が終了したら生地にフォークで穴をあけ、照卵してグラニュー糖をのせ、オレンジをのせて焼く。
グラニュー糖のジャリジャリ感がたまりません。164.png

よく宣伝されてる映画「先生~好きになっても良いですか?」
この映画の曲がスピッツ「歌ウサギ」

映画のCMが流れると「歌ウサギ」が流れるので嬉しい!!110.png
でもな、私が高校生の恋愛映画を観る気になれないのね。115.png

「ナラタージュ」観て来ました。


感想は、う~~ん「先生ズルいわっ!!」って言ってやりたい。
しかし、松潤カッコええな!!110.png



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by yuzusora13 | 2017-10-29 14:50 | ドライイースト | Comments(0)

チョコバナナブレッド

なかなか減らないバナナ。黒い点々が出だしたのを使って
チョコバナナブレッド焼きました。
バナナを60gしか入れてないのに、捏ねてる時から甘いバナナの匂い

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バナナとチョコ合う~!!
しっとり甘さ控えめ良い感じ。164.png

台風の日曜日、寒くなってから台風って珍しいね。海水の温度が高いんだろ~ね。
台風の進路も気になりますが、日本の未来も気になりますね。

こう雨が降り続けてると、日課のウォーキングが出来ないので、YouTubeでやってるヨガを見ながら
ヨガマット出してヨガやってます。
短時間でもヨガやると体がスッキリとした気分になるよ。



マリコ先生の口調が好きで、いろいろと挑戦してます。
マリコ先生のようなスタイルになりたい。。。。。(遠い目)



このテストやってみたら私は、Cタイプでした。
標準体質だけど、冷え性だな。
グラスいっぱいの氷に炭酸水。好きなんだよ~!!
この夏、ほぼ毎日、炭酸水飲んでた。105.png
アカンなぁ~。白湯に変えよう。
体を温める食べ物を意識して取り入れて行こうかな。




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by yuzusora13 | 2017-10-22 15:18 | ドライイースト | Comments(0)

湯種食パン

前日の夜に湯種の生地を用意して、一晩湯種の生地を冷蔵庫で休ませました。
それから、本生地を作る時に湯種生地も一緒に捏ね捏ね。

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かぁーーーーーッ!!143.png
蓋に生地がくっついた。143.png
蓋を外すのにシフォンケーキのナイフで何とか外したよ。
しばらく1.5斤型使ってなかったからかなぁ~~~。
ちと生地がはがれた。それに、めっちゃカクカクやん!!103.png

断面ショー
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しっとりモチモチ。美味しい!!165.png
やっぱ湯種は、違うっ!!
これまた絶対に作る!!109.png
今度こそ、蓋が外れますように。
カックカクにも気をつけねばっ!!

レシピは、こちら



「ロスジェネの逆襲」 池井戸潤 読了しました。
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テレビドラマ「半沢直樹」の続編。
「やられたらやり返す。倍返しだっ!!」このセリフ出たね~。101.png
今回もドキドキ感で面白かった~。
半沢直樹が痛快にやってくれます。
やはり読んでると、堺雅人を思い浮かべながら読んでしまうな。102.png
半沢直樹が部下に一言一言、言う言葉が深くて良かった。
読んだ後は、スッキリした気分になったよ。101.png


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by yuzusora13 | 2017-10-21 21:21 | ドライイースト | Comments(0)

シャンピニオンと山食

ハード系とふんわり系、どちらも食べたくなって、シャンピニオンと山食焼いた。
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シャンピニオン、この傘の部分がカリカリして美味しい!!164.png
傘の部分は、淡路島の菜種オイルを少し塗りました。
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「罪の声」 塩田武士 読了しました。
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図書館の返却日まで読み終える事が出来ずに、また延長させて貰った。
この話は、じっくりと頭の中を整理しながら読んだ。
グリコ森永事件を題材にしたフィクション小説。
グリコ森永事件は、私が子供の頃に起きた事件。
キツネ目の男の顔がニュースに出てたの覚えてる。
改めて重大な事件だったんだ!!と思った。
テープの子供の声の人は、今頃どうしてるだろう??
それにしても、どうして警察は、犯人逮捕できなかったんだ???

今夜は、テレビドラマ「陸王」楽しみや~。
本は、読んでないねんけど
池井戸作品は、面白そうだもんね~。








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by yuzusora13 | 2017-10-15 17:28 | ドライイースト | Comments(0)

パインベーグル

プレーンヨーグルトにドライパインを漬け込んでたら、パインが良い感じに水分吸ってくれてる。
ヨーグルトは、ちょっとギリシャヨーグルトっぽくなって、パインの甘さも残ってて美味しいよ。

本日は、そのパインでパインベーグル焼いた。
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ムッチリ、ムギュッっとつやピカに焼けたね。165.png


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断面ショー。
もうちっとパイン入れた方が良かった、、、、


「夜は、短し歩けよ乙女」 森見登美彦 読了しました。
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恋愛ファンタジーだね。森見さんの独特の世界でした。
ただ、文体が難しくて、なかなか話の世界に入り込む事が出来なかった。117.png
でも、これポンポン展開していくからアニメ化されたの分かるなぁ~。
DVD借りてこようかな。。。
本に出て来る、下鴨神社の糺の森で開催されてる古本市場に一度行ってみたい。
糺の森、行った事あるけど、めちゃくちゃ良いよ!!101.png



スピッツ恒例のイベント「ロックロックこんにちは!」行きたいなぁ~~~。
まだチケ発売されてないけど、、、チケット取れるかな~~??




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by yuzusora13 | 2017-10-01 21:07 | ドライイースト | Comments(0)