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山食といちじくジャム

昨日、ブログ更新しようと思ってたら、SDカードを職場に忘れた事に気付き
更新しませんでした。
携帯からでも投稿できるけどね。

さて、昨日のパンは、山食焼きました。フランスパン用の粉を使ってるので
表面は、パリパリ食感です。
また、肉球焼き印の登場やで。
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家で採れたイチジクでジャム作りました。
レモン入れたら、綺麗なピンク色になるねんなぁ~
生のイチジクは、ちょっと苦手008.gif
ドライイチジクとかジャムなら大丈夫やで049.gif
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いつも毎週水曜日にヨガ行ってるねんけど
仕事終わってから行くの正直、しんどいなぁ~~っメンドクサ~て思うねんな。
でも、ヨガ教室行った後、いつもヨガやってて良かった~~って思うねん。
ヨガマットを無駄にせんように行ってるんやけどね。
いつも教室が終わった後、背中がスッキリするんよなぁ~。
新人さんも入って来て、いつの間にか私、ベテラン組やと先生に言われた。
しかし、まだまだ、めっちゃ体硬いで003.gif

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by yuzusora13 | 2012-09-27 00:19 | ドライイースト | Comments(2)

かぼちゃのシナモンロール&プチフランス

久々に甘いパンでも作ってみようか?と気分になり
家の畑で採れた坊ちゃんかぼちゃを使って、かぼちゃのシナモンロール作りました。
マッシュしたかぼちゃを生地と一緒に捏ねました。
焼く前に卵を塗るの忘れた。私、卵塗り忘れの失敗、これで2回目やで050.gif
アイシングも、ちょっと水分が多かった。もうちっと白く見せたかったのに
またリベンジだなこりゃ。

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前回、好評だったプチフランス、また作りました。
ホントは、レシピには、リスドォルだけなんだけど
グリストミル消費の為、少し混ぜてるので、ちょっとフワッとしたプチフランスです。
表面は、カリッとした感じだよ。
明日、職場の人達にお裾分けで~~す。001.gif

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by yuzusora13 | 2012-09-21 22:28 | ドライイースト | Comments(2)

ソフトなプチフランス

天然酵母は、ゆっくり~ゆっくり~時間をかけて発酵しますが
ドライイーストってやっぱ発酵パワーがあるな。
小さじ1/4の少量のドライイーストで翌朝、冷蔵庫の野菜室でパンパンに発酵してました。

本日のパンは、「ソフトなプチフランス」
粉は、リスドォルとグリストミル(石挽強力粉)
実は、グリストミルの賞味期限が短いのよね。
いつも何気に材料に入れてます。
グリストミル今度から買うのやめよ。015.gif

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今年の夏は、かき氷よく食べたなぁ~。
コンビニでもかき氷買いまくったし
ちょっと前にルフィアージュで、またかき氷058.gif
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めっちゃ綺麗に盛り付けてるな~。
白玉もモチモチして美味しかった。
でもなぁ~、餡子が固いのと抹茶シロップは、イマイチやね。
スーパーで売ってる抹茶をシロップにしたような感じ。050.gif
やっぱ、うちの店の抹茶シロップの方が美味しい。
うちの店の抹茶は、小山園さんの抹茶を使ってるから
小山園さんを褒めないとネ!!
小山園さん→

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by yuzusora13 | 2012-09-18 12:45 | ドライイースト | Comments(0)

ライ麦&全粒粉入りベーグル

友達と話してたら「突然やけど、山羊飼えへん??」って言われた。
あたしゃ、もう一回聞きなおしたよ。えっ!?ヤギ??(笑)
雑草を食べてくれそうだけどね。008.gif
デパ地下でもヤギの乳を使ったスィーツ売ってるけど、
あたしゃ、ヤギの乳飲んだ事ないよ。
誰かヤギ飼いたい方いませんかぁ~??
もし飼うなら名前は、「ユキちゃん」だね。

本日は、ライ麦&全粒粉入りベーグルです。
ライ麦入れたから、表面がボコボコしてる。
もうちっと良い感じに出来ないかな??またリベンジだね。
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肉球の焼き印押してみました~。001.gif

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まだまだ昼間は、暑いけど夜は、涼しくなったね。
夏場は、暑くて倉庫の風通しの良い場所ばっかり居た。
涼しくなってきたせいか、杏さんベッドに入ってくる。
昼間は、暑くて外のセメントの上が良いらしい。

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by yuzusora13 | 2012-09-14 22:56 | 自家製酵母 | Comments(0)

久々に

梅田に行ってきました。
久しぶりの大阪は、6月の「ゆず」京セラドームコンサート以来や。

今回の目的は、赤福氷を食べたかった。
これ食べらんと、夏は、終わらないぜ。
お伊勢さんに行かんでも伊勢丹で食べれるなんて~
いつも午後は、もの凄い行列やから午前中の方が空いてると聞いたので午前中に行きました。
少し並んでたけど5分程で入れたよ。
これ食べたかったんだ~!!
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食べかけで失礼。
中に漉し餡とお餅が入ってます。
抹茶シロップは、うちの店のシロップと比べると甘く感じました。
抹茶の渋味がないのよね。抹茶シロップは、うちの店が勝ちやな。
でも、氷がフワフワで美味しかった。漉し餡ってかき氷と合うんだなぁ~と思いました。

まだ目的があって、梅田ロフトに行きたかった。
↓これ見たかったの。
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めちゃ可愛い!!016.gif
これは、女子は貰うと喜ばれると思うんだけどなぁ~。
めっちゃ器用に作ってるなぁ~。でも、ちょっと笑える、ブローチ展でした。
9月30日までやってるようなので、皆様も是非見てきてくださいね。
9月23日は、光浦靖子サイン会もあるようですよ!!
光浦靖子「男子が貰って困るブローチ展」

遅めのランチは、ルクアで。
以前も食べた事ある「ムーガパオセット」
前は、辛さ1やのに、辛くてバスタオルいるぐらい汗かいてしまった。
今回は、辛さナシにしたよ。037.gif
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おっ!これ良いじゃん!!って服買えました。
ちょうどバーゲンで、スカートは、30%OFF
カットソーは、50%OFF
レギンスは、バーゲン除外品で
レギンスが一番高かったという。008.gif

今日は、目的達成出来たし、服も気に入ったのに出会えて
あたしゃ、満足じゃぁ~~003.gif

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by yuzusora13 | 2012-09-10 21:14 | おでかけ | Comments(0)

のじまスコーラ

高速に乗り、旧北淡町へ
「のじまスコーラ」へ行って来ました。
スコーラとは、イタリア語で学校と言う意味だそう。
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以前は、野島小学校でしたが廃校になり、今は、パソナグループが運営してます。

職場の後輩が母校だそうで、卒業記念に作った作品があると聞いてたので、
おおっ、これか003.gif
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小学生の頃は、メガネ女子だったのね~。

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のじまマルシェ。パソナチャレンジファームで採れた野菜を売ってます。
野菜もこうやって並べるとオサレやね。
それと、北淡の漁港でとれた魚の干物などもあったよ。

一階のスコーラカフェでランチしてきました。
私は、パスタにしたよ。
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デザートは、ティラミス
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もち、のじまベーカリーでパンを購入
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柔らかい生地のパンが多かった。
一番細長いパンがバジルソースを使ってて、美味しかった。

島外の人が島を盛り上げてる感じが、凄く良かったです。001.gif
島に住んでる人も頑張らねばなぁ~。

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by yuzusora13 | 2012-09-09 16:56 | カフェ | Comments(0)

梨酵母でカンパーニュ

本日もカンパ修行。
秋だしスーパーで出回ってる幸水(梨)を買いました。
梨の皮と芯を入れて、酵母作り。
実の部分は、私のお口の中へ~037.gif

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梨酵母だけど、梨の香りは、全然せんかった。

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断面図。酵母が新鮮だと、ふわっと出来ました。

今日、はなまるマーケット見てたら、10年後の体重を調べる事が出来るサイトを
紹介してたんでやってみたら・・・・・・7Kgも増量してた。026.gif
ショックやった。やっぱ適度に運動していかないとダメだね。
良かったら、みなさんもやってみてくださいね。
10年後の体重

9日~11日まで短いですが世間より遅く夏休みを頂いております。
のんびり過ごします。

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by yuzusora13 | 2012-09-07 16:13 | 自家製酵母 | Comments(0)