苺ベーグルと胡麻ベーグル

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今週は、残業続き。来週も残業言われてる。(´Д`)ハァ…
いつもの事だけど、自分が食べたいパンを自分で作るのがストレス解消!!
季節によって、水加減は、大事だなぁ~って思う。
ベーグル作る時は、毎度、メモに水加減書いてるねん。( ..)φ
今日のベーグルは、上手く焼けたような気がする。自画自賛。111.png

シンプルな胡麻ベーグルと甘いベーグルが食べたかったので、生地に苺パウダーを練り込んで、中に苺の粒ジャムを巻き込みました。
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今日から、4月。春ってなんだか嬉しい。174.png
冬の淋しかった庭も春の庭になってます。

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パンジー
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ユキヤナギ

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ムスカリ

友達に頼まれてるグラノーラ
材料買いました。
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もうちっと、先に作ろう。
自分が作りたい時に作るのが良いよね。
これが商売なら、すぐ作るけど~(笑)159.png

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「また、同じ夢をみていた」読了しました。
めっちゃ、良かったです。
住野よるさん、好きな作家さんが出来ました。
「君の膵臓を食べたい」を読みたくなった。
図書館で予約待ちして来ようかな~~。
住野よるさんって、若い女性作家さんなんかなぁ??って思ってたら
男性と知ってビックリした!!Σ(・ω・ノ)ノ!

いつも、図書館で借りてるけれど、久しぶりに本を買いました。
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星野源君「いのちの車窓から」
源君のエッセイ集は、読みやすいし、面白い。
遠くの世界の人なのに、親近感が沸く人なんだよなぁ~。
今、売れっ子で大人気だけど
体だけは、大事にしてほしいわ。






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# by yuzusora13 | 2017-04-01 22:51 | 自家製酵母 | Comments(0)

春色ピザパン


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春色ピザパン焼きました。
具は、アスパラ、しらす、ベーコン、ブロッコリー、プチトマト

筍の時期が来たら、筍をのせるのも良いかもなぁ~。

重松清さんの「ファミレス」読了しました。
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映画「恋妻家宮本」を観てから読んだ。
映画とは、少し設定が変わってて、面白かった。
食いしん坊星人の私は、料理の話が出て来て美味しそうで、
この物語に出て来る料理、ちょっと自分でも作ってみよう。037.gif
この言葉は、覚えておこう!!
「正しさと正しさは、ぶつかるけれど、優しさと優しさは、ぶつからない。その優しさは、もっと大きくなる」
良い言葉や!!006.gif

今読んでるのは、
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住野よるさん「また、同じ夢を見ていた」
住野よるさんは、大人気の作家さん。
図書館でたまたま、すぐ借りれた。049.gif
「君の膵臓を食べたい」は、ず~~~っと貸し出し中で大人気の作品。
これも映画化されたね。7月公開。観に行こうかな。



図書館最高やね!!新作すぐ入ってるし。
この前、直木賞受賞した恩田陸さんのコーナーもあるし。
今までの本、自分で買ってたら、物凄い金額になってるやろな。








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# by yuzusora13 | 2017-03-26 18:07 | 自家製酵母 | Comments(0)

連休に焼いたパン

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苺のメロンパン焼きました。
クッキー生地にストロベリーパウダーを入れてるんだけど、生地がべとついて扱いにくい!!ったら。
フリーズドライなら、まだマシ!と聞いた事あるけど、べとつくね。(´Д`)ハァ…
あまりに扱いにくいので、薄力粉を足しました。
この苺のメロンパンは、今まで何回か作った事あるけど
今回これ、ほんまにうまい事焼けるんかいな??って心配した。
焼き上がりは、味は、最高!!(((o(*゚▽゚*)o)))
ストロベリーパウダーまだあるから、また作る!!

それと、ベリーベリーマフィン。酒粕酵母でね。
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苺とブルーベリー入りです。

ちと前から作りたかった、アーモンドチョコチップベーグル。
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それと、酒粕酵母の山食。
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伸びたね~~。

映画「3月のライオン」観て来ました。
めっちゃ良かった~~。神木君の桐山零が凄く合ってる。
それに、蔵之介さんの役もハマってたなぁ~。
高橋一生君も良かった!!
染谷将太君が、あの役だったなんて!!Σ(・ω・ノ)ノ!
4月公開の後編も絶対に観に行く!!


今日は、「春分の日」
今日から、日がだんだんと長くなるんだね~。
ウォーキングしてる時、いつも暗闇を歩いてたから、日が長くなって嬉しい。
歩いてても、春の空気になってるのが分かる。
少し暖かくなって来たから、薄着で走ったら肩が軽い。
今まで、着込み過ぎてたんかな?037.gif


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やっぱ「春の歌」は、スピッツでしょ!060.gif012.gif







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# by yuzusora13 | 2017-03-20 17:28 | 自家製酵母とドライイースト | Comments(0)

金柑のブリオッシュ


我が家の庭に植えてる金柑の木に実がなって、金柑のコンポートを作ったので
金柑のブリオッシュを焼きました。

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パウンド型が大きかったようです。(;´∀`)汗

春のパン祭りって気づいたら始まってない??byブルゾンちえみ
春らしいパンを考えてたら、そうだ!!苺パウダー買ったんや!!って思い出し
生地に苺パウダーを一緒に練り込んで、クリチクランベリーベーグル
ドライストロベリーを使えば良いけど、お高いのでヤメ!!
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それと、オニオンベーコンベーグル。
お惣菜系、たまに食べたくなるんよね。
友達の娘さんがクランベリーが大好きなんで、届けたら喜んでくれた。003.gif
最近、ベーグルを少しだけ、柔らかい食感になるようにしてる。母の歯の事もあるねんけど、
私の好みもあって、ムギュフワッな感じ。

重松 清さん「また次の春へ」読了しました。
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東日本大震災を軸にした短編集。
誰か喪いながらも、前を向いて生きて行かなければならない。
「喪失」をテーマに書いてて、重くて深い。
震災を受けた人が背負ってる苦悩に気づかされた内容
あの春があって、また次の春がくる。
当たり前の日常生活が、どれだけ大事な事かという事。


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# by yuzusora13 | 2017-03-11 17:21 | 自家製酵母とドライイースト | Comments(0)

青海苔チーズベーグル

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青海苔チーズベーグル焼きました。
青海苔6g入れたよ。
酵母や粉の種類によって、捏ね方って変わるよなぁ~。
酵母の調子は、良いけど、HBか苦しそうにしてたので、少し水加減を変えた。
気持ちふんわりベーグル。

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春らしいグリーンだ。
今回、チーズのお漏らしは、なく焼けたね。037.gif

映画「恋妻家宮本」観て来ました。
原作は、重松清さん「ファミレス」
本は、これから読むねん。
開けてビックリ( ゚Д゚)
上段下段の文章がビッシリ
返却日まで読めるだろうか…(・∀・)
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重松清さんてテレビドラマ化になった「とんび」「流星ワゴン」など
泣けるけれど、温かい話が多いよね。



映画は、めっちゃ面白かったです。





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# by yuzusora13 | 2017-03-05 18:08 | 自家製酵母 | Comments(0)