スィートポテトブレッド

以前、冷凍保存してた鳴門金時をマッシュしたのを、使おう!!ってことで、スィートポテトブレッド焼きました。
菓子パン生地を、いつもより柔らかくしたかったので、自分なりにアレンジしてみた。
めちゃ、ホワホワに焼けた。この配合、メモしとこ。( ..)φ
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もうちっと、スィートポテト入れた方が良かったかもね。105.png

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この花、名前は、分からないんだけど、庭に咲いてる。
めっちゃ、小さな花で可愛いやろ?101.png
白がおおいけれど、紫色も濃い紫、淡い紫になってるのがお気に入り。




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# by yuzusora13 | 2017-05-13 22:07 | 自家製酵母 | Comments(2)

山食

GWが終わるぅ~~~。141.png
明日から仕事。
休みって、どうして早く終わってしまうんだ???って、ブーブー言いながらも、今週のパン焼きました。
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夜になって気温も上がって来たね。昨夜、捏ね上げ温度計ったら28℃やった!!149.png
もう冷たい水で仕込まないとアカンね。
まぁ、なんとか焼けたから良いか。

道尾秀介さん「龍神の雨」読了しました。
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複雑な家庭環境、血の繋がらない親と暮らす2組の兄弟の話。
ちょっとした歯車の違いでこんな事になってしまうなんて!!
常に雨が降ってて、暗く重いですが、道尾秀介さんは、深層心理を上手に表現してるなぁ~って思う。
読んだ後は、心が沈んでしまうような感覚になるけれど、ハマりました。(*^-^*)
さて、予約待ちしてる本、そろそろかなぁ~??102.png

母と映画「追憶」観て来ました。
これ豪華キャストやったで~~~。
安藤サクラさんの演技が良かった。



スピッツ醒めないツアー参戦出来なかったので、DVD届いた。
楽しみ~~113.png

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# by yuzusora13 | 2017-05-07 14:38 | 自家製酵母 | Comments(0)

酵母スコーンとチーズベーグル

酒粕酵母のスコーン焼きました。
ラムレーズンとラム無花果入りです。
私は、本を読みながら、コーヒーとつまみたいので、小さめにカット。125.png
生地を作って、冷蔵庫で3日寝かせた。
その間、どんな感じで焼きあがるんやろ??ってワクワクとドキドキで楽しみやった。
焼き上がって、一つつまむ。
めっちゃ、サクサクほろほろ。美味しい!!これまた作る!!110.png
レシピは、こちら


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チーズベーグル焼きました。
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オーブンの奥の隅っこが、いつも焦げるんだよな。119.png

GWは、いかがお過ごし??
私は、明石ロハスミーツに行ってきました。
分かっては、いたが、人でいっぱいやった~。(;´∀`)
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最近、ハリネズミ飼う人、増えて来てるせいか??
ハリネズミの小屋売ってた。
こういった、手作りマルシェ観に行くのは、好きなんやけど、行き過ぎて何も買わずに帰って来る事多いです。105.png

我が家の家の周りは、ツツジが満開です。
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なんだか、ゾクッ149.pngとしたミステリーが読みたくなって、図書館で借りて来た。
予約待ちしてる本もあるんだけどね。何か読みたくてね~。
「龍神の雨」道尾秀介さん
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前回、道尾秀介さんの「向日葵の咲かない夏」を読んで、読みやすかったし、後味が悪かったけど良かった。
そして、なぜか?庭に向日葵の種を植えました。(笑)
満開の向日葵が咲いてくれたら良いな。101.png





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# by yuzusora13 | 2017-05-05 12:22 | 自家製酵母 | Comments(0)

角食

前回、カックカクの角食を反省して、今回は、型の7分目を頭に入れて焼きました。

どうよ~この感じ。
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何とかカックカクは、逃れれた。
ホワイトラインも出てるね!!165.png
酵母によって、型の7分目だったり、8分目だったり。
同じ酵母でも、季節によって変わったり。
でも、今がパン作りに最適な気候だね!!115.png

ビブリア古書堂の事件手帖2
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このシリーズハマるわ~~~。
前に剛力ちゃんでドラマやってたそうだけど、観てなかった。(;´∀`)
私、今の所、積み本は、ないのだけれど…
スマホに読んでみたい本を登録してて、その登録数が増えて増えて
図書館へ行っても、借りる時、めちゃ悩むんだよなぁ~。105.png


映画「3月のライオン後編」観て来ました。
ポストカード貰ったで。
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主人公を演じる、神木君は、もちろん良かったけどね。
あたしゃ、蔵之介さんと高橋一生君が良かったなぁ~。110.png






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# by yuzusora13 | 2017-04-30 19:01 | 自家製酵母 | Comments(0)

角食パン

6日連続出勤お疲れ様~私。
いやぁ~~、今週は、疲れた。
有給とっても良かったんだけど、GWも近いから頑張ろう!と思ってね。
だいたい、いつも首、肩が常に凝ってるけど、今回は、背中が痛くて痛くて参った。153.png
ウォーキングしたりすると、背中は、痛みもなくスッキリするんだけどね。(;´∀`)

天気が良く、残業がない日は、1時間程、走ったり歩いたりしてる。
イヤホンして音楽を爆音で聴くのが良い。106.png
それで、「次は、どんなパンを焼こうかな?」って考えるのが良い。
「次は、このパンだ!!これ焼こう!!」って思っても急遽変更は、毎度やね。104.png

今日は、酒粕酵母のパンケーキ焼きました。
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これ、全部私が、食べたんとちゃうよ!!(笑)
これは、1枚ずつラップして冷凍しました。
たまに素朴なパンケーキが食べたくなるねん。

それと、角食。
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カックカックやん!!
やっぱ、型の8分目で蓋するより、次回は、型の7分目の方が良いかもなぁ~
毎度毎度、パン焼きは、その日の気温、湿度によって変わるよね。そこが楽しい所なのかもね。

角食焼いたのは、これ作りたくて。
源君と大野君がチーズたっぷりのパン食べてるのを見て。
これ、めちゃ美味しそう!!
犬と戯れる源君、可愛すぎやで!!113.png


今読んでる本「君の膵臓をたべたい」
7月に映画が公開されるんやけど、その主題歌がミスチルですってよ!!
本も凄く良いし、こりゃ~映画も楽しみですな!!101.png




この前、出勤前にメダカが居る睡蓮鉢を見たら、ええっ!!メダカの子供が泳いでる~。親メダカと子メダカを同じ所に居ると、親が子を食べるので、今日は、別の鉢に分けました。ホテイ草の根っこに卵が付いてたから、これからドンドン増えるやろな。109.pngランキングに参加してます。ポチっとよろしくお願いします。
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# by yuzusora13 | 2017-04-23 16:04 | 自家製酵母 | Comments(0)