今年の新メニュー

京都では、ほうじ茶かき氷、よく見ます。
私が働いてる店でも、ほうじ茶かき氷出せたら良いのになぁ~っと思ってました。
ほいで、ほうじ茶パウダーを買って、ほうじ茶シロップを作り、
職場でミーティングをして、上司にも試食して貰ったら、ついにっ!!
店のメニューに加えても良い!と許可を貰いましたぁ~。

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平静を装ってたけど、心の中でガッツピポーズ!!イェ~~イ!!ヤッタネ!!
今日初めて「ほうじ茶氷」何件かオーダー入ったよ。
ほうじ茶氷、ほんの少し、ほうじ茶の渋味があって、あっさりしてますよ!!


本日の和菓子は、「打ち水」
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# by yuzusora13 | 2012-07-22 23:20 | 和菓子 | Comments(0)

リベンジカンパとキモイ星さん

めちゃくちゃ、久しぶりにプールで泳いできました。
学生の頃は、泳げてたけど、多分泳げるはず!と思い行って来ました。
もう25mもよう泳がん!!めちゃしんどい!!
とりあえず、ビート板を借りて何度も往復しました。
ビート板なら楽ちん♪徐々に泳げるようになれるかな??

前のカンパーニュは、失敗だったのでリベンジしました。
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レーズン酵母です。
ちょっと水分が多くて生地がだれてる。
夏場は、水加減を調整せねば!!反省

ほいでドライイーストでタマゴパン
アルミホイルが無くて、プリン型と星型
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ウィンナーのせて顔作ってたら、なんだかキモイ感じに…(=ω= ;)
でも、あたしゃ、こんなキモイ感じ好きやねん。
もしパン屋さんしてて並べたらダメ??
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めっちゃ暑い~!!
家の向日葵咲いたよ~
皆様、熱中症には、お気を付け下さいね。
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# by yuzusora13 | 2012-07-20 22:22 | 自家製酵母 | Comments(0)

パン・ド・ミ

よくテレビ番組をこまめに録画してるのですが、ほとんど見れてない私です。
一体、いつ見るんだ??
どうも、こんにちは。

あっち~ぃですね。とうとう梅雨も明けましたね。
気温も高くなって、パンの発酵も早くなってきたよ~。
あっついけど、オーブンつけたら、さらにアッツイけど、パン作りは、続けまっせ~。
やっと、レーズン酵母の元種が完成したので、久しぶりに自家製酵母でパン作り♪
パン・ド・ミ
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明日の朝食にいただきます♪
自分で作ったパンを早く食べたくて、ちょっと早起きしてしまう私は、
食い意地がはってるかな??(笑)


店には、また新しい和菓子も、並び始めました。
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川下り

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桔梗


さて、明日は、市民交流センターでヨガ教室
しんどい時もあるけれど、続けて行くつもり。
ほんなん、この教室、人気あって8人待ちやねん。
もし、辞めたら、次また続けたくなっても、すぐ教室に入れないからね。
今、一年続いてるけど、始める前より、チト体、柔らかくなってんで。


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# by yuzusora13 | 2012-07-17 16:46 | 自家製酵母 | Comments(0)

またまたシフォン

最近、首こりが酷くて、週2回接骨院に通ってる私です。
もうだいぶマシになってきたけどね。

本日のパンは、お休み中。
今、元種作ってる所ですねん。
来週あたり出来るかな~。
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そんなので、またまたシフォン。「きなこシフォン」作りました。
北坂たまご使ったよ。この卵、スーパーで売ってる卵と、チト違うような気がする。
膨らみも大きく膨らむし、でも中は、しっとり、きめが細かいの。
この前の夜、ヨガ教室終わってから、北坂卵の自動販売機で買ってたら、十字架が見えた。
裏は、教会があったのね~。ビックリしたわ。
初めて教会があるのに気が付いた。(汗)

アルコールは、3年前から辞めたけど
ビールの喉越しは、忘れられない。
昼間から飲んじゃいました~(*´︶`*)♡
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アルコール0%やで。

店には、水菓子が増えました~。
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沢辺の蛍

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観世水

明日から22日までセール期間。
忙しくなりそうだぁ~。頑張るべ!!

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# by yuzusora13 | 2012-07-13 23:46 | 和菓子 | Comments(0)

コーヒーシフォン

北坂たまごを使って、コーヒーシフォン焼きました。
明日、職場の子にもおすそわけしようと思います。

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本日は、久々に潮見台にあるローリーポップのパン屋さんに行ってきました。
買ったのは、コレ↓
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フワフワでめちゃ美味しい~。ここのパン屋さん大好きです。
あたしゃ、パン作るのも好きやけど、パン屋さん巡りも好きやねん♪

珍しい炭酸飲料飲んでみました。
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これ、JTと大関のコラボだったんだね~。
感想は、まろやかな炭酸飲料って感じでした。

今日は、暑かった~。
店の方も、ぼちぼち、かき氷出だしてます。
宇治クリーム金時
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つぶつぶイチゴミルク氷
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桜塩氷
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つぶつぶマンゴーミルク氷

今度、ほうじ茶ミルク氷を店で出してみようかな~。
とりあえず、作ってみて職場の子とミーティングだっ!!
って、私が、ほうじ茶氷食べたいねんけどね。(*´︶`*)♡

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# by yuzusora13 | 2012-07-10 20:27 | お菓子 | Comments(0)