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とくしまマルシェ

毎月、第4か第5日曜日に開催されてる、とくしまマルシェに行って来ました。

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新町川の川沿いに沢山のお店が並んでます。
色んなマルシェが好きで、足を運んでるけど土地によって、特産品が分かるし、雰囲気も違うのが楽しい!!101.png

色々と買い過ぎたけど・・・105.png
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「たむらのたまご屋さん」お弁当用に
自分でも煮卵をよく作るので買ってみた。「袋要りません!」と伝えるとクッキー貰えたよ。165.png

藍住町に出来たパン屋さん「リュスティック」
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左から、ゆず味噌ベーグル、餡バターサンド、きなこバターサンド。

売ってるベーグルは、大きいと購買意欲が増すような気がするな。
でも自分がベーグル作ると、あまり大きいと食べきれないから、少し小さめに作ってしまうんだよなぁ~~。
大きい方がベーグルって感じするけれど、小さめで食べきれるベーグルとどっちが良いのかな??悩む~~。112.png

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1個153gか。( ..)φメモメモ

徳島県鳴門市の鳴門ワカメは、美味しいよ。
カットワカメは、よく料理に使うので買ったね。
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神山町の神山鶏
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旨かった!!111.png

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小学生低学年の子供達がお店をやってる所で「おさっち」買いました。
鳴門金時チップス

韓国のお店で「キンパ」買いました。
このキンパめっちゃ美味しかった!!もっと買えば良かったと思うほど。
次回も絶対に買う!!

T‘stableさんの鳴門茎ワカメドレッシング。
茎ワカメが小さくカットして入ってる。
茎ワカメの食感が美味しい!!164.png

次回の「とくしまマルシェ」は、12月31日(日)が今年が最後。
天気が良ければ行きたいな♪101.png





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by yuzusora13 | 2017-11-26 21:46 | おでかけ | Comments(0)

オレンジパン

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あ~~~~ぁ141.pngオレンジジュース買うの忘れた。
生地を捏ねる時に、オレンジジュースと水で捏ねようと思ったのにっ。
そしたら、生地がオレンジ色になったのにな~~。141.png
仕方なく水だけ捏ねました。
オレンジピールは、前に作った我が家の夏みかんで作った夏みかんピール。
上にのってるオレンジは、バレンシアオレンジだけどね。101.png

2次発酵が終了したら生地にフォークで穴をあけ、照卵してグラニュー糖をのせ、オレンジをのせて焼く。
グラニュー糖のジャリジャリ感がたまりません。164.png

よく宣伝されてる映画「先生~好きになっても良いですか?」
この映画の曲がスピッツ「歌ウサギ」

映画のCMが流れると「歌ウサギ」が流れるので嬉しい!!110.png
でもな、私が高校生の恋愛映画を観る気になれないのね。115.png

「ナラタージュ」観て来ました。


感想は、う~~ん「先生ズルいわっ!!」って言ってやりたい。
しかし、松潤カッコええな!!110.png



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by yuzusora13 | 2017-10-29 14:50 | ドライイースト | Comments(0)

チョコバナナブレッド

なかなか減らないバナナ。黒い点々が出だしたのを使って
チョコバナナブレッド焼きました。
バナナを60gしか入れてないのに、捏ねてる時から甘いバナナの匂い

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バナナとチョコ合う~!!
しっとり甘さ控えめ良い感じ。164.png

台風の日曜日、寒くなってから台風って珍しいね。海水の温度が高いんだろ~ね。
台風の進路も気になりますが、日本の未来も気になりますね。

こう雨が降り続けてると、日課のウォーキングが出来ないので、YouTubeでやってるヨガを見ながら
ヨガマット出してヨガやってます。
短時間でもヨガやると体がスッキリとした気分になるよ。



マリコ先生の口調が好きで、いろいろと挑戦してます。
マリコ先生のようなスタイルになりたい。。。。。(遠い目)



このテストやってみたら私は、Cタイプでした。
標準体質だけど、冷え性だな。
グラスいっぱいの氷に炭酸水。好きなんだよ~!!
この夏、ほぼ毎日、炭酸水飲んでた。105.png
アカンなぁ~。白湯に変えよう。
体を温める食べ物を意識して取り入れて行こうかな。




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by yuzusora13 | 2017-10-22 15:18 | ドライイースト | Comments(0)

シャンピニオンと山食

ハード系とふんわり系、どちらも食べたくなって、シャンピニオンと山食焼いた。
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シャンピニオン、この傘の部分がカリカリして美味しい!!164.png
傘の部分は、淡路島の菜種オイルを少し塗りました。
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「罪の声」 塩田武士 読了しました。
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図書館の返却日まで読み終える事が出来ずに、また延長させて貰った。
この話は、じっくりと頭の中を整理しながら読んだ。
グリコ森永事件を題材にしたフィクション小説。
グリコ森永事件は、私が子供の頃に起きた事件。
キツネ目の男の顔がニュースに出てたの覚えてる。
改めて重大な事件だったんだ!!と思った。
テープの子供の声の人は、今頃どうしてるだろう??
それにしても、どうして警察は、犯人逮捕できなかったんだ???

今夜は、テレビドラマ「陸王」楽しみや~。
本は、読んでないねんけど
池井戸作品は、面白そうだもんね~。








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by yuzusora13 | 2017-10-15 17:28 | ドライイースト | Comments(0)

パン屋さん巡り

昨日は、スピッツエキスポがメインだったのだけども、、、
せっかく大阪まで来たんだから~環状線に乗って梅田に戻ってルート271に行ってみたら休日でした。141.png
こうなったら、阪急電車に乗って神戸岡本のフロイン堂に行くぞ!って行ったら休日でした。141.png141.png

結局、三ノ宮のブランジェリーコムシノワに寄った。
行ったら、ほとんど売り切れ~~141.png141.png141.png
買ったのは、ブリエとベリーベリー
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ブリエって美味しいな!!フランスパンのような軽さで硬くないから食べやすい。
ベリーベリーは、ブルーベリーとクランベリーぎっしりでウマかった。126.png

チェリーかリンゴ使ったのが食べたくて、、、コムシノワは、ほぼ売り切れてたから
ビゴの店でチェリーのデニッシュ買った。
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チェリーのコンポート大好きなんです!!126.png

それから NEVEL OVENへ
ここのお店、以前にベーグル買った事あるんよ。
めちゃ良い感じのお店なんだよ。
でも長い間、休業してて、また再オープンしたんです。
情報では、今は、ベーグル焼いてないそうで、マフィンとスコーンのお店になってる。
オーナーさんに「またベーグルは、焼かないんですか??」と尋ねてみた。
どうも従業員の体制が整わないらしく、体制が整ったら、またベーグル焼きます!
単発で焼くことも考えてます!とおっしゃっていました。101.png

マフィン買った~。
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ゴマオサツとシナモンラムレーズン
甘すぎない味、あっさりで美味しいよ。111.png

ルート271とフロイン堂が休日で残念だったけど、これだけ買えたら満足やね。165.png



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by yuzusora13 | 2017-10-09 15:10 | おでかけ | Comments(0)

ヴィエノワ

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オーブンの上段と下段、焼き色が違うんだなぁ~。
上段の方が焼き色が濃い全部同じ焼き色にするの、なかなか難しいの~~ぉ136.png

9月、私にしては、いつもより本読んだな。
「マカロンは、マカロン」
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読みやすかった~~!!101.png
三船シェフが日常の小さな疑問、悩みをサラッと解決してくれる。
でも、ダークな感じもあってざわつき感も残る。119.png
読んでて、美味しそうなフランス料理が出て来るんだよな。
この本に出て来る、お気楽に入れるフランス料理店に行ってみたいもんだ。

涼しくなったし、パン屋さん巡りに行きたいなぁ~~。
また京都の「たま木亭」にも行きたい。リニューアルしてから行ってないしな。
姫路の「ランプ」にも行こうかなぁ~。
大阪の「ルート271」いつも凄い行列やで!!
店の候補は、いろいろとあるんだよね。109.png




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by yuzusora13 | 2017-09-24 21:17 | ドライイースト | Comments(0)

ブルーベリーチーズパン

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ブルーベリーチーズパン焼きました。
何だかクープの開きが唇に見えてしょうがないっ!!
目と鼻がない唇だけの顔に見えるっ。コワッ!!(笑)

断面ショー
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焼きたてをカットすると、クリームチーズがトロトロ~。
クリームチーズとブルーベリーの甘酸っぱさが合うねっ164.png
パン生地には、バターは、使用せずにクリームチーズを練り込んでます。109.png

「桜風堂ものがたり」読了しました。
この表紙の絵見て!!素敵な絵だなぁ~~。110.png
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老舗百貨店の書店に勤めていた主人公が、ある事件をきっかけに書店を辞める事になった。
縁があって、田舎の小さな書店で働く事に…
職場の昼休みに読んでて、何度かグッとくる所があって、涙が流れないように目をパチパチしながら読みました。103.png
決して悲しい涙じゃなく優しい涙でした。
この物語も映像化にならないかな~~??

窓から見える空がやけに赤いなぁ~~外に出ました。
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1分後↓
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夕方は、もう秋の空だね。











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by yuzusora13 | 2017-08-26 22:30 | ドライイースト | Comments(0)

胡麻ベーグルと山食

今週の貯めパンは、胡麻ベーグル
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黒胡麻、白胡麻、すり胡麻入り♬

それと山食
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正方形の型を蓋をせずに焼いた。102.png

我が家の庭の花は、満開です。
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クチナシの花。
真ん中に蜘蛛が居るように見えて仕方がない。105.png

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ゼフィランサス。これ綺麗でっしゃろ??101.png

うちに来る野良猫さん、居心地が良いのか、いつもここでくつろぎ中104.png
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母にいつも怒られてる。105.png
丈夫な花なのか??ちゃんと咲いてます。
マツバボタン
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by yuzusora13 | 2017-06-11 15:16 | 自家製酵母 | Comments(0)

ピザパン

お惣菜パンの生地も、ちと自分なりに開拓してみた。
フワフワにしたくってね。ちっと生地がべとついた。(´Д`)ハァ…
美味しく出来たけれど、もうちっと、惣菜生地考えてみよう!!
ピザって、たまに食べたくなるんよなぁ~。
季節の野菜を使って、ピザパン焼きました。
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今、淡路島は、農繁期で玉葱の収穫で大忙し!!
我が家も、自宅で食べる程度ですが、玉葱作ってます。
収穫したての新玉葱、空豆も収穫出来たので入れてみた。
冷蔵庫にある、ピーマン、プチトマト、ベーコン。
全部で7個焼いて、残りこれだけ(笑)

それと、山食焼いた。
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窯伸びした~~~~!!!ヾ(*´∀`*)ノ
今の時期って、パン作りには、良い季節だけど、1次発酵がよく分からん。
午後10時頃は、気温は、24℃ぐらいあったから、発酵器使わないでいたら、
夜中になると20℃になってて、あまり発酵も進んでない様子やったから、発酵器に電源入れた。
自家製酵母の山食って、ゆっくりゆっくり発酵やから、何か作業しながら作る事が出来るから良い。
ゆっくりやから~って油断してしまう事もあるけど。105.png

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今読んでる本「ランチのアッコちゃん」
背が高い上司、アッコちゃんと部下の三智子の話。
これ面白いよ!!それに元気が出るし、自分を見つめなおす事が出来る。
思ったら、まずは、行動してみる!!って事かぁ~。101.png









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by yuzusora13 | 2017-06-04 22:05 | 自家製酵母 | Comments(0)

金柑のブリオッシュ

前回、金柑のブリオッシュ作った時に、パウンド型が大きかったせいで、格好良く焼けなかったので、
紙製品のパウンド型で、もう一度焼いてみました。
パウンド型がはち切れそうですが( ^ω^)・・・
良い感じに焼けた。165.png
庭になってた金柑がこんな感じに変身すると、嬉しいね。110.png

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それと、ベーグルドッグとプレーンベーグル
アメリカンチェリーの季節になって来た!!101.png
この時期になると絶対に作りたくなるアメチェマフィン。
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バジル入りのソーセージでベーグルドッグ作ったで。

ミステリーを読むと、妄想が先走って、胃が痛くなってくるので(;´∀`)
たまには、違うジャンルを読もうと思いまして
「ぼくは明日、昨日のきみとデートする」読了しました。
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サクサク読めた。
物語は、京都が舞台。
私は、京都が好きなんで、行った事がある鞍馬口や三条など、思い浮かべながら読んだ。
これなぁ~~、映画化になるの分かるわ。
面白い発想でキュンキュンやねん。113.png
映画は、観てないけれど、DVDレンタル出てるかな??










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by yuzusora13 | 2017-05-20 22:02 | 自家製酵母とドライイースト | Comments(0)