タグ:ベーグル ( 16 ) タグの人気記事

胡麻ベーグルと山食

今週の貯めパンは、胡麻ベーグル
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黒胡麻、白胡麻、すり胡麻入り♬

それと山食
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正方形の型を蓋をせずに焼いた。102.png

我が家の庭の花は、満開です。
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クチナシの花。
真ん中に蜘蛛が居るように見えて仕方がない。105.png

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ゼフィランサス。これ綺麗でっしゃろ??101.png

うちに来る野良猫さん、居心地が良いのか、いつもここでくつろぎ中104.png
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母にいつも怒られてる。105.png
丈夫な花なのか??ちゃんと咲いてます。
マツバボタン
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by yuzusora13 | 2017-06-11 15:16 | 自家製酵母 | Comments(0)

酵母スコーンとチーズベーグル

酒粕酵母のスコーン焼きました。
ラムレーズンとラム無花果入りです。
私は、本を読みながら、コーヒーとつまみたいので、小さめにカット。125.png
生地を作って、冷蔵庫で3日寝かせた。
その間、どんな感じで焼きあがるんやろ??ってワクワクとドキドキで楽しみやった。
焼き上がって、一つつまむ。
めっちゃ、サクサクほろほろ。美味しい!!これまた作る!!110.png
レシピは、こちら


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チーズベーグル焼きました。
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オーブンの奥の隅っこが、いつも焦げるんだよな。119.png

GWは、いかがお過ごし??
私は、明石ロハスミーツに行ってきました。
分かっては、いたが、人でいっぱいやった~。(;´∀`)
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最近、ハリネズミ飼う人、増えて来てるせいか??
ハリネズミの小屋売ってた。
こういった、手作りマルシェ観に行くのは、好きなんやけど、行き過ぎて何も買わずに帰って来る事多いです。105.png

我が家の家の周りは、ツツジが満開です。
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なんだか、ゾクッ149.pngとしたミステリーが読みたくなって、図書館で借りて来た。
予約待ちしてる本もあるんだけどね。何か読みたくてね~。
「龍神の雨」道尾秀介さん
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前回、道尾秀介さんの「向日葵の咲かない夏」を読んで、読みやすかったし、後味が悪かったけど良かった。
そして、なぜか?庭に向日葵の種を植えました。(笑)
満開の向日葵が咲いてくれたら良いな。101.png





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by yuzusora13 | 2017-05-05 12:22 | 自家製酵母 | Comments(0)

バターコーンパン

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あらかじめ、バターで炒めたコーンでコーンパン焼きました。
生地にもコーンが入ってます。

そろそろ、桜も散ってしまいそうやけど。桜ベーグルも焼いた。
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桜餡の中に桜の葉っぱの刻んだのも入ってます。
ちょうど、桜の時期に焼けて良かった。
今まで何度もパンを焼いてるけれど、オーブンから焼きたてが出て来た時の
「うわ~~101.png焼けた!113.png」って感じ。
この気持ちは、今でも消えません。
ベーグルショップを開店させようか??
しっかし、お惣菜パンや菓子パンも作りたい。
それなら、ベーグルを主に置いてるパン屋にしたら良いんじゃないか??
カフェは、するつもりは、ないけれど、お客さんが腰かけるスペースは、欲しいよな。
さらっと、抹茶やアイスグリーンティーなんか出せたら良いよな。
夏は、かき氷やりたい!!
アカン!!カフェやん!!
そんな事したら自分で自分の首絞める事になるやん!!
妄想は、膨らむばかりだなぁ~~。102.png

家の庭の、この花が咲くと、ホンマに春やなぁ~って思う。
桜に似てるけれど、桜では、ありません。
名前は「ハナカイドウ」
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5月の花も咲き出してますよ♪
花菖蒲
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花菖蒲とアヤメとカキツバタの違いって、あまりよく分からないんだよね。(;´∀`)汗
でも、家の庭のは、花菖蒲と思う。

予約待ちしてた「君の膵臓をたべたい」の順番が回って来た。
これから、読むの楽しみ~。
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住野よるさんの全部制覇してやる!!101.png



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by yuzusora13 | 2017-04-16 14:15 | 自家製酵母とドライイースト | Comments(0)

苺ベーグルと胡麻ベーグル

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今週は、残業続き。来週も残業言われてる。(´Д`)ハァ…
いつもの事だけど、自分が食べたいパンを自分で作るのがストレス解消!!
季節によって、水加減は、大事だなぁ~って思う。
ベーグル作る時は、毎度、メモに水加減書いてるねん。( ..)φ
今日のベーグルは、上手く焼けたような気がする。自画自賛。111.png

シンプルな胡麻ベーグルと甘いベーグルが食べたかったので、生地に苺パウダーを練り込んで、中に苺の粒ジャムを巻き込みました。
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今日から、4月。春ってなんだか嬉しい。174.png
冬の淋しかった庭も春の庭になってます。

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パンジー
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ユキヤナギ

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ムスカリ

友達に頼まれてるグラノーラ
材料買いました。
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もうちっと、先に作ろう。
自分が作りたい時に作るのが良いよね。
これが商売なら、すぐ作るけど~(笑)159.png

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「また、同じ夢をみていた」読了しました。
めっちゃ、良かったです。
住野よるさん、好きな作家さんが出来ました。
「君の膵臓を食べたい」を読みたくなった。
図書館で予約待ちして来ようかな~~。
住野よるさんって、若い女性作家さんなんかなぁ??って思ってたら
男性と知ってビックリした!!Σ(・ω・ノ)ノ!

いつも、図書館で借りてるけれど、久しぶりに本を買いました。
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星野源君「いのちの車窓から」
源君のエッセイ集は、読みやすいし、面白い。
遠くの世界の人なのに、親近感が沸く人なんだよなぁ~。
今、売れっ子で大人気だけど
体だけは、大事にしてほしいわ。






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by yuzusora13 | 2017-04-01 22:51 | 自家製酵母 | Comments(0)

連休に焼いたパン

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苺のメロンパン焼きました。
クッキー生地にストロベリーパウダーを入れてるんだけど、生地がべとついて扱いにくい!!ったら。
フリーズドライなら、まだマシ!と聞いた事あるけど、べとつくね。(´Д`)ハァ…
あまりに扱いにくいので、薄力粉を足しました。
この苺のメロンパンは、今まで何回か作った事あるけど
今回これ、ほんまにうまい事焼けるんかいな??って心配した。
焼き上がりは、味は、最高!!(((o(*゚▽゚*)o)))
ストロベリーパウダーまだあるから、また作る!!

それと、ベリーベリーマフィン。酒粕酵母でね。
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苺とブルーベリー入りです。

ちと前から作りたかった、アーモンドチョコチップベーグル。
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それと、酒粕酵母の山食。
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伸びたね~~。

映画「3月のライオン」観て来ました。
めっちゃ良かった~~。神木君の桐山零が凄く合ってる。
それに、蔵之介さんの役もハマってたなぁ~。
高橋一生君も良かった!!
染谷将太君が、あの役だったなんて!!Σ(・ω・ノ)ノ!
4月公開の後編も絶対に観に行く!!


今日は、「春分の日」
今日から、日がだんだんと長くなるんだね~。
ウォーキングしてる時、いつも暗闇を歩いてたから、日が長くなって嬉しい。
歩いてても、春の空気になってるのが分かる。
少し暖かくなって来たから、薄着で走ったら肩が軽い。
今まで、着込み過ぎてたんかな?037.gif


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やっぱ「春の歌」は、スピッツでしょ!060.gif012.gif







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by yuzusora13 | 2017-03-20 17:28 | 自家製酵母とドライイースト | Comments(0)

金柑のブリオッシュ


我が家の庭に植えてる金柑の木に実がなって、金柑のコンポートを作ったので
金柑のブリオッシュを焼きました。

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パウンド型が大きかったようです。(;´∀`)汗

春のパン祭りって気づいたら始まってない??byブルゾンちえみ
春らしいパンを考えてたら、そうだ!!苺パウダー買ったんや!!って思い出し
生地に苺パウダーを一緒に練り込んで、クリチクランベリーベーグル
ドライストロベリーを使えば良いけど、お高いのでヤメ!!
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それと、オニオンベーコンベーグル。
お惣菜系、たまに食べたくなるんよね。
友達の娘さんがクランベリーが大好きなんで、届けたら喜んでくれた。003.gif
最近、ベーグルを少しだけ、柔らかい食感になるようにしてる。母の歯の事もあるねんけど、
私の好みもあって、ムギュフワッな感じ。

重松 清さん「また次の春へ」読了しました。
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東日本大震災を軸にした短編集。
誰か喪いながらも、前を向いて生きて行かなければならない。
「喪失」をテーマに書いてて、重くて深い。
震災を受けた人が背負ってる苦悩に気づかされた内容
あの春があって、また次の春がくる。
当たり前の日常生活が、どれだけ大事な事かという事。


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by yuzusora13 | 2017-03-11 17:21 | 自家製酵母とドライイースト | Comments(0)

青海苔チーズベーグル

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青海苔チーズベーグル焼きました。
青海苔6g入れたよ。
酵母や粉の種類によって、捏ね方って変わるよなぁ~。
酵母の調子は、良いけど、HBか苦しそうにしてたので、少し水加減を変えた。
気持ちふんわりベーグル。

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春らしいグリーンだ。
今回、チーズのお漏らしは、なく焼けたね。037.gif

映画「恋妻家宮本」観て来ました。
原作は、重松清さん「ファミレス」
本は、これから読むねん。
開けてビックリ( ゚Д゚)
上段下段の文章がビッシリ
返却日まで読めるだろうか…(・∀・)
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重松清さんてテレビドラマ化になった「とんび」「流星ワゴン」など
泣けるけれど、温かい話が多いよね。



映画は、めっちゃ面白かったです。





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by yuzusora13 | 2017-03-05 18:08 | 自家製酵母 | Comments(0)

アスパラベーコンエピベーグル

春らしいパンが食べたいぞ!って事でアスパラを使ってアスパラベーコンエピベーグル焼きました。
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焼きムラが~~(´;ω;`)ウッ…
でも、美味しかったです。

昨日は、神戸市の湊川公園で手作り市があって行って来ました。
三ノ宮から市営地下鉄で行けば、すぐ着きます。
広い公園で、沢山の手作りのお店が並んでます。
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私が今まで行った事のある、明石ロハスミーツの時ぐらい、めちゃ良かった。

やっぱ、髪留めは、買ってまうよね~~。
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小鳥さんとハリネズミ

広島から来てました。
広島レスカ
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酸っぱいけど、美味しい~!!

滋賀県から来てるそうです。燻製屋さん。
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鯖とチキンの燻製。サラダに合いそう!!

こう言う、手作り市が大好きだ!!
お店の人に、どうやって作るのか教えて貰ったりね。
私は、今は、接客業じゃない仕事をしてるけれど、改めて接客の仕事がしたいんだなぁ~~っと思った。
出来れば、今の仕事は、脱出したい。(*´艸`*)
仕事が手慣れた頃には、脱出だっ!!(*´艸`*)
人生一度きりだもんね。

エプロンが増える~~~!!
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また買ってしもた。
もうちっと、丈が長いのが良かったんやけど、このサイズしかなく。
このクジラ柄が気に入ったのだ!!



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by yuzusora13 | 2017-02-26 14:48 | 自家製酵母 | Comments(0)

ベーグル

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ベーグル焼きました。
プレーンとピーナッツチョコ
我が家のオーブンは、この辺りは、「焦げるぞ!」って分かってるのに、やっぱり焦がしてしまうのね。(´Д`)

今週は、2冊読了しました。
昨夜のカレー、明日のパン
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木皿さんは、ドラマ「ノブタをプロデュース」などの脚本家さんだそうです。
う~~~ん、ほっこりする所もあって、あたたかい話が好きな人は、好きだと思うけど、、、
私は、ちょっと内容が薄っぺらいような気がした。
これBSでドラマで放送されてたみたいだね。ドラマで観る方が良いかもなぁ~。
ちょっとツタヤでDVDあったら見てみようかな。

やっぱりニシカナさん!!
「まく子」
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予想的中!!個性的な人出て来た!!(*´艸`*)
「まく子」ってそこから来てたのかぁ~~~~!!って思った。003.gif

映画「相棒」観て来ました。
あの人が怪しいんちゃうん??って思いながら、ハラハラドキドキ
オモロイねぇ~。
成宮君は、今頃どうしてるだろう???

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by yuzusora13 | 2017-02-11 20:58 | 自家製酵母 | Comments(0)

初焼き

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2017年の初焼きは、ベーグルです。
作ったのは、明太子ポテトベーグルとカレーキャベツベーグル
前回、明太子ベーグル作った時は、明太子とポテトだけ入れてたんだけど、
今回は、中にチーズも加えてます。チーズ入れて正解!!049.gif
それと、キャベツカレーベーグル。
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中にキャベツとウィンナー、カレー粉で炒めたのを入れてます。
こっちにもチーズ入れたんだけど、チーズ入れない方が良いかもなぁ~~。

あ~~~~、明日から仕事よ。
どうして、休みの日は、時間が経つのが早いのだろう??...( = =)



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by yuzusora13 | 2017-01-04 22:39 | 自家製酵母 | Comments(0)