栗の渋皮煮入りマフィン

今日は、仕事出勤やろなぁ～？もしくは、お昼までの勤務かも？？と思ってたら
朝、連絡が来て、本日は、台風の為、仕事は、お休み。
制服着てたんだけどな・・・もうちっとで出勤するとこだった。＾＾；
でも、休みで正解。こっちは、雨も風も段々強くなってきた～。コワッ
皆様、どうぞお気をつけくださいね。

昨晩、マフィン生地仕込んだのよね。
この前、初めて栗の渋皮煮作った。
鬼皮、剥くの大変だわ～。する～っと剥けるのと、中々剥けないのがあって
指先が痛くなったよ。でも、愛媛県産の大きな栗見つけたから
今年こそは、渋皮煮に挑戦したかったのさ～。
渋皮煮には、ちょっこし、ブランデーを入れたよ。
マフィン生地に、渋皮煮シロップを混ぜたので、ほんのりブランデーの良い香りがしまっせ。
マフィン１個につき、大きな栗がゴロゴロ。渋皮煮最高！！
渋皮煮、手間がかかるけれど、また作ろうかなぁ～。
食べてすぐになくなりそうだぁ～。

フェイスブックの「和麦ひろば」さんで、国産小麦を使った手作りのパンや
パン屋さん巡りやパンを楽しんでる写真を投稿したら、先着１００名様に国産小麦をプレゼント！！
って企画で、私、手作りパンの写真投稿したら、先着１００名に入ってたようで
当選しましたぁ～。ヤッタネ！！


埼玉県産「ハナマンテン」１ｋｇ、ありがたや～！！
一度「ハナマンテン」使った事あるねん。前回は、長野県産やったな～。
たしかハナマンテンは、超強力粉で強靭なグルテンの持ち主だそうです。
この粉で何作ろうかなぁ～。楽しみや～！！


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