ピザパン

お惣菜パンの生地も、ちと自分なりに開拓してみた。
フワフワにしたくってね。ちっと生地がべとついた。(´Д｀)ﾊｧ…
美味しく出来たけれど、もうちっと、惣菜生地考えてみよう！！
ピザって、たまに食べたくなるんよなぁ～。
季節の野菜を使って、ピザパン焼きました。
今、淡路島は、農繁期で玉葱の収穫で大忙し！！
我が家も、自宅で食べる程度ですが、玉葱作ってます。
収穫したての新玉葱、空豆も収穫出来たので入れてみた。
冷蔵庫にある、ピーマン、プチトマト、ベーコン。
全部で7個焼いて、残りこれだけ（笑）

それと、山食焼いた。
窯伸びした～～～～！！！ヾ(*´∀｀*)ﾉ
今の時期って、パン作りには、良い季節だけど、１次発酵がよく分からん。
午後１０時頃は、気温は、２４℃ぐらいあったから、発酵器使わないでいたら、
夜中になると20℃になってて、あまり発酵も進んでない様子やったから、発酵器に電源入れた。
自家製酵母の山食って、ゆっくりゆっくり発酵やから、何か作業しながら作る事が出来るから良い。
ゆっくりやから～って油断してしまう事もあるけど。

今読んでる本「ランチのアッコちゃん」
背が高い上司、アッコちゃんと部下の三智子の話。
これ面白いよ！！それに元気が出るし、自分を見つめなおす事が出来る。
思ったら、まずは、行動してみる！！って事かぁ～。









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