山食とベーグル

久しぶりにドライイーストで山食とベーグル焼きました。

山食は、材料に水飴を入れてるので、ふんわりと焼き上がったよ。

ベーグルも、酒粕酵母と違って、焼き上がりが、また違う顔だね。

酒粕酵母は、もっちり食感、ドライイーストなら、ふんわり、どちらも良いところあるね！！

緊急事態宣言が出てるＧＷは、どこへも出かけません。せめて、地元のケーキ屋さんのケーキを食べたくて予約して買って来ました。奥井日昇堂さんのリングケーキ。バタークリームが良いでしょう。昔からあるお菓子屋さんで、レトロ可愛い！！美味しかった！！

庭の花菖蒲が満開です。

花菖蒲の葉っぱの形が刀に似てるから、男の子の初節句の時の花だそうです。