カテゴリ:自家製酵母( 151 )

鳴門金時マフィン

暑っ!!この蒸し暑さは、台風の影響によるフェーン現象だそうです。
朝晩、寒くて毛布出したっちゅう~にっ!!

この蒸し暑い台所で、元種を使い切りたくていろいろと焼いたよ。
我が家の畑で獲れた鳴門金時を使って酵母マフィン。

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鳴門金時は、中にもサイコロ状のが入ってます。
あらかじめ、鳴門金時をバターと砂糖と少しの醤油でソテーしてます。
ちょっと大学芋風な味付けです。
ザラメのジャリジャリ食感がたまらんね。111.png


惣菜パンは、ウィンナーパンと余った生地でベーコンエッグパン。
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正方形の1斤型で山食も焼いた。
良い感じに焼けたと思う!!104.png164.png
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そろそろ、富澤商店に行きたいなぁ~。
何も買わなくても見てると楽しい。109.png
多分、買い過ぎてしまうけど105.png


「七つの会議」 池井戸潤  読了しました。
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池井戸さんの本は、今回もめっちゃ面白かった。
たかがネジぐらいで。。。。
いやいやネジは、大事やで。
これだけ大問題な事になるなんて。

「七つの会議」は、来年映画公開されます。
主人公が野村萬斎さんが演じてます。
野村萬斎さんを思い浮かべながら読みました。
映画も楽しみ~♪













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by yuzusora13 | 2018-10-06 21:22 | 自家製酵母 | Comments(0)

ベーグルドッグ

ジュピターで買ったロングウインナーでベーグルドッグ焼きました。
焼きムラ出来たけど、旨い!!111.png
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台風が接近してます。
前の台風が関空が大阪の街が大変な事になってて、ニュース見て怖かっただけに、、、
今回も最強レベルで、心配だ。149.png
近畿地方は、夜に台風が通るみたい、、、
どうか大きな被害が出ませんように!!!

この土日は、家に引きこもり~。
「下町ロケット ヤタガラス」も買ってきたし
読書したいけど再放送の「下町ロケット」も観たいしな~。102.png

淡路島出身の漫画家  藤堂裕さんが
「信長を殺した男」を出版してます。

明智光秀の子孫と伝えられてる
明智憲三郎さん「本能寺の変 431年目の真実」を原案に
漫画とコラボ作品になってます。

私は、「本能寺の変」、歴史の教科書で習った程度の知識がなく
「明智光秀だけが悪い!!ってことじゃないだろうな~?」
ってボンヤリと思ってました。
明智憲三郎さんと藤堂裕さんの漫画なら分かりやすいんじゃないかな??って
思って買って来たよ~。109.png
2020年のNHKの大河ドラマは、明智光秀だもんね~。
これ読んで知識入れておこ。109.png


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最近、買い本が多い119.png
図書館の順番待ちが出来ない。。。
読みたい本は、今すぐ読みたい。。。。105.png

久しぶりにお菓子の本も購入。
私、あまりホイップクリームを使ってない、焼き菓子が大好きなんです。
何か作ろうかな~~。110.png
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by yuzusora13 | 2018-09-30 12:20 | 自家製酵母 | Comments(0)

ツナマヨパン


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ツナマヨパン焼きました。
ちょっとチーズのせすぎたかな~~~。
冷めたら凹んでる。
久しぶりの惣菜パンは、旨かった!!111.png

3連休は、いかがお過ごし??
私は、家の用事、読書、買い物、ダラダラ過ごす。
ダラダラ~これ大事な事だと思ってます!!110.png


「スープ屋しずくの謎解き朝ごはん 想いを伝えるシチュー」  友井羊 読了しました。
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これシリーズ化してたのね~~。知らなかった。(;´∀`)
先にこれを読んでしまったけれど、分かりやすくて面白かった。
謎解きも心が温かいんです。
しずくの店主の麻野と理恵のこれからの仲が気になる~~。
前回発売されてる「今日を迎えるポタージュ」も読んでみよう♪
秋めいて来たから温かいシチューが食べたくなってきたな。110.png

徳島のアミコの専門店にジュピターって言うコーヒー豆と輸入食品を売ってるお店があるんです。
ここは、お客さんがいっぱいです。
店内を見てると楽しくなって色々と買ってしまう。105.png

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サバカレーの缶詰。
このインド人がサバを抱えてるイラストに萌えた。110.png
缶詰は、常備しておいた方が良いもんね~。
すぐ食べてしまいそうだ。
サバカレーって美味しそうな感じするんだけど~楽しみ。111.png

ベーグルドッグを今度作ろうと思って長いウィンナー買ったよ。

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ゴールデンキウイの黒酢ドリンク

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キウイの黒酢ドリンクって、私、初めてで、飲みやすい!と書いてた。
炭酸水と割って飲んでみた。
めっちゃ飲みやすくて美味しい!!
こりゃ、ダイエットにならん!!
飲み過ぎてしまいそうや!!104.png
また買いに行こう169.png
















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by yuzusora13 | 2018-09-24 13:55 | 自家製酵母 | Comments(0)

アメチェマフィン

スーパーにアメリカンチェリーが並び出した。
やっぱマフィン作りたくなる。
チョコとアメチェって合うんだよなぁ~。
美味しく出来たよ!!164.png


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酵母のパンケーキ焼いた。
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ムッチリな食感のパンケーキ。
ウマイ!!101.png

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プレーンベーグルも焼いたよ。
ここずっと、毎日2時間の残業と休日出勤。
今日は、休みで、元種を使い切りたくて、酵母で3種類作ったよ。

新生姜でしょうがシロップ作った。
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炭酸水で割って飲むのだ。101.png





スモモシロップも作りたくて仕込んだよ。101.png
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忙しいのが落ち着いたら、また酵母を起こそう!!
アメチェマフィン、また作る!!
チェリーのお菓子好きなんだ。111.png


マスカーレード・イブ  東野圭吾  読了しました。
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以前読んだ「マスカーレード・ホテル」が面白くてね。
今回も面白かった。101.png


アジサイが綺麗に咲いてます。
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今週も忙しくなりそうだ。。。
落ち着いたら映画観たいなぁ~~。
「空飛ぶタイヤ」観たいねん。




















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by yuzusora13 | 2018-06-10 21:03 | 自家製酵母 | Comments(0)

ピザベーグル

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ピザベーグルを焼いたが、、、、上にのってるチーズが流れ落ちてしまった。
具は、玉葱、空豆、ウィンナー、ピーマン、トマト。
ちと焼き過ぎたかな~~。まぁそんな時もあるさ。105.png


家の梅の木に実がなってたので、梅シロップを作るために漬けた。
梅の実は、これだけ。
無事に梅シロップになっておくれ~~。
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向日葵もどんどん咲いて来たよ。
真っ黄色の向日葵も良いけど、ライムイエローな向日葵も爽やかそうで良い!!109.png
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ゆずlive当選したくて、「自分でもアホやな~~~。」と思いながら、おーいお茶を1ケース買う。
結果、ハズレた。141.png
7月31日までの期間があるから、また挑戦してみよ。
でも箱買いは、しないかな~~。どうかな?126.png
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来週から仕事が忙しく、「残業出来る人、土曜日、日曜日と休日出勤出来る人は、出勤してください!!」と言われた。
頑張って小銭稼ごうかね。166.png





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by yuzusora13 | 2018-06-02 22:07 | 自家製酵母 | Comments(0)

山食


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久しぶりの山食です。
なんだか山になってないな。105.png
でも、膨らんだだけ良し!としとこ。164.png
シンプルにバタートーストが食べたくてね。
バターは、四つ葉バターだよ。165.png
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本日は、月に1度の「とくしまマルシェ」の日。今月、5月は、アイスクリームグランプリ。
ジェラート屋さんが集まってました。
ジェラートを食べて、お客さんが、どのジェラート屋さんが良かったか、投票します。
天気も良くて、アイスを食べる気候には、最適やったよ。
メイユールファームさんでは、アイスいろいろ、試食出来たよ。
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前回、美郷フェアでブルーベリージャムを買った「くゆな農園」さんが、
今回は、ジェラートで出店してた。
ブルーベリーのジェラートが、めっちゃ美味しかった!!
ジェラートの投票結果では、くゆな農園さんが優勝してました。
見た目も味も、良かったもんね~~。111.png
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とくしまマルシェでは、いつも買い過ぎて荷物が重たい105.png
キンパやキムチ、金時豚は、毎度いつも買ってる。
だんだん気温が上がって来てるから、今日は、クーラーBOXを車に積んで行った。
用意周到でっしゃろ??126.png


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梅シロップ買った。アルコールは、無しです。
炭酸水で割って飲もう!!



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今月は、初出店のお店が何件かあったな~。
ちょっと目の引くケーキ屋さんが出店してた。
パティシエルームHuit(ユイット)
シフォンケーキ買ったよ。
私、フルーツが沢山のってるケーキ、めっちゃ好きやねん。
旨かった!!104.png


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by yuzusora13 | 2018-05-27 21:24 | 自家製酵母 | Comments(0)

ベーグルばかり

お多福空豆、ベッドで寝てるように見える。110.png
お多福空豆を使ったベーグルを焼きました。
本日は、ベーグル連続焼き・・・
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中に、マスタード、ベーコンブロック、空豆が入ってます。
空豆、ほくほくして美味しい!!

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前回、シラスベーグルが美味しく出来たので、友人にも食べて貰いたくて焼いたよ。102.png
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しょっぱい系があると、甘い物も食べたいよね。チョコチップベーグル。
チョコめっちゃ入れたった。111.png
1個めっちゃ焦げたし、、、149.png
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きんかんクリチベーグルも。
我が家の庭の木の金柑。シロップ煮にしたのを中にクリチも一緒に入れました。
クリチと金柑の相性は、抜群だよ!!165.png
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今日は、元職場へお茶しに、、、ベーグルをプレゼントしたら、あんみつ奢ってくれたよ。
旨かった!!
そろそろ、かき氷の季節が迫ってきたな。
かき氷大好きやねん。126.png
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星の子  今村夏子  読了しました。
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病弱で生まれて来た我が子が、どうにか助けたい一心で、親が新興宗教にハマって行くお話。
病気も治り、健康で育った子供は、新興宗教に取りつかれてる両親は、普通の事だと思ってたが、
、中学生になった頃から、うちの両親は、他の家族とは、違う。。。と気付くんだよね。
とっても、読みやすい文体だったけど、あっけない終わり方だったんだよなぁ~。
結末は、読者が想像しろ!って事なんかな~。








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by yuzusora13 | 2018-05-19 21:21 | 自家製酵母 | Comments(2)

しらすチーズベーグル


たまには、魚も食わんとな~って事で、しらすチーズベーグル作ったよ。
随分前に、ちりめんじゃこを生地と一緒に練り込んで作った事があるけど、
焼き上がりに、ちりめんじゃこの存在があまりなかった。

今回は、シンプルにプレーンベーグルの生地の上にしらすをのせて、
チーズ、青海苔をのせてみた。

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焼き上がり♬
良い感じに焼けたと思う!!
しらすの存在感ある!!しらすがチーズと一緒にパリパリになってるの!!
これ、めちゃ旨い!!111.png
また作るね。カルシウムもたっぷりだ!!109.png
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「夢幻花」 東野圭吾 読了しました。

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幻の黄色い朝顔がもたらす殺人事件。
謎、謎、謎だらけで、これは、どういう事??って思いながら読みました。
最後にいっきに話が繋がって、読み応えがありました。
面白かった。101.png











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by yuzusora13 | 2018-05-13 17:13 | 自家製酵母 | Comments(0)

ベーグル

本日は、プレーンベーグルとベーグルドッグ

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元種をまた最初から作ったから、生地の感触も良い感じやった。
2個だけベーグルドッグにしたのは、中途半端に残ってるチーズを使いたくて。
良い感じにやけたね!!111.png




羊と鋼の森  宮下奈都 読了しました。

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調律師を目指す青年の話。
めっちゃ、良かった。本当に良かった。
温かいお話でした。これ読んで、私も少しずつ頑張ろう!!と思った。
本屋大賞獲っただけの事は、あるな。
私は、直木賞の作品も気になるけれど、本屋大賞を受賞した作品が好きなんだなぁ~。
書店員さんが選ぶ、本屋大賞って、まだ名も知られていない作家さんを紹介する良い賞だよね。
今年は、「かがみの孤城」の辻村深月さん。
辻村さんは、有名だけどね。101.png 

よし!!映画「羊と鋼の森」観に行こう!!
予告は、コチラ。




楽しみだわ~。102.png




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by yuzusora13 | 2018-04-30 16:43 | 自家製酵母 | Comments(0)

ツナマヨパン

ツナマヨコーンパン焼きました。
淡路島の新玉葱を刻んだのも少し、入ってます。
酒粕酵母もずっと継いで来たけれど、ちとリフレッシュさせようと、また1から始めます。

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家のツツジ、満開です。101.png
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クリムソンクローバーも沢山、咲いて来ました。
シロツメクサの仲間だね。
花の色が赤くて、キャンドルみたいな形やねん。
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無事に冬を乗り越えて、メダカは、元気です。
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壺のメダカも元気だよ。
お腹に卵が付いてるメダカも居たなぁ~。102.png

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暑くなってくると、炭酸水が飲みたくなる。
私は、炭酸水にチアシードを入れて、飲むんだけどね。。。
チアシードって、ふやけると、カエルの卵に見えるんだよなぁ~。119.png
いつもゾワ~~っ140.pngとしながら、飲んでます。105.png





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by yuzusora13 | 2018-04-22 11:07 | 自家製酵母 | Comments(0)