カテゴリ:自家製酵母( 148 )

アメチェマフィン

スーパーにアメリカンチェリーが並び出した。
やっぱマフィン作りたくなる。
チョコとアメチェって合うんだよなぁ~。
美味しく出来たよ!!164.png


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酵母のパンケーキ焼いた。
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ムッチリな食感のパンケーキ。
ウマイ!!101.png

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プレーンベーグルも焼いたよ。
ここずっと、毎日2時間の残業と休日出勤。
今日は、休みで、元種を使い切りたくて、酵母で3種類作ったよ。

新生姜でしょうがシロップ作った。
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炭酸水で割って飲むのだ。101.png





スモモシロップも作りたくて仕込んだよ。101.png
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忙しいのが落ち着いたら、また酵母を起こそう!!
アメチェマフィン、また作る!!
チェリーのお菓子好きなんだ。111.png


マスカーレード・イブ  東野圭吾  読了しました。
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以前読んだ「マスカーレード・ホテル」が面白くてね。
今回も面白かった。101.png


アジサイが綺麗に咲いてます。
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今週も忙しくなりそうだ。。。
落ち着いたら映画観たいなぁ~~。
「空飛ぶタイヤ」観たいねん。




















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by yuzusora13 | 2018-06-10 21:03 | 自家製酵母 | Comments(0)

ピザベーグル

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ピザベーグルを焼いたが、、、、上にのってるチーズが流れ落ちてしまった。
具は、玉葱、空豆、ウィンナー、ピーマン、トマト。
ちと焼き過ぎたかな~~。まぁそんな時もあるさ。105.png


家の梅の木に実がなってたので、梅シロップを作るために漬けた。
梅の実は、これだけ。
無事に梅シロップになっておくれ~~。
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向日葵もどんどん咲いて来たよ。
真っ黄色の向日葵も良いけど、ライムイエローな向日葵も爽やかそうで良い!!109.png
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ゆずlive当選したくて、「自分でもアホやな~~~。」と思いながら、おーいお茶を1ケース買う。
結果、ハズレた。141.png
7月31日までの期間があるから、また挑戦してみよ。
でも箱買いは、しないかな~~。どうかな?126.png
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来週から仕事が忙しく、「残業出来る人、土曜日、日曜日と休日出勤出来る人は、出勤してください!!」と言われた。
頑張って小銭稼ごうかね。166.png





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by yuzusora13 | 2018-06-02 22:07 | 自家製酵母 | Comments(0)

山食


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久しぶりの山食です。
なんだか山になってないな。105.png
でも、膨らんだだけ良し!としとこ。164.png
シンプルにバタートーストが食べたくてね。
バターは、四つ葉バターだよ。165.png
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本日は、月に1度の「とくしまマルシェ」の日。今月、5月は、アイスクリームグランプリ。
ジェラート屋さんが集まってました。
ジェラートを食べて、お客さんが、どのジェラート屋さんが良かったか、投票します。
天気も良くて、アイスを食べる気候には、最適やったよ。
メイユールファームさんでは、アイスいろいろ、試食出来たよ。
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前回、美郷フェアでブルーベリージャムを買った「くゆな農園」さんが、
今回は、ジェラートで出店してた。
ブルーベリーのジェラートが、めっちゃ美味しかった!!
ジェラートの投票結果では、くゆな農園さんが優勝してました。
見た目も味も、良かったもんね~~。111.png
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とくしまマルシェでは、いつも買い過ぎて荷物が重たい105.png
キンパやキムチ、金時豚は、毎度いつも買ってる。
だんだん気温が上がって来てるから、今日は、クーラーBOXを車に積んで行った。
用意周到でっしゃろ??126.png


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梅シロップ買った。アルコールは、無しです。
炭酸水で割って飲もう!!



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今月は、初出店のお店が何件かあったな~。
ちょっと目の引くケーキ屋さんが出店してた。
パティシエルームHuit(ユイット)
シフォンケーキ買ったよ。
私、フルーツが沢山のってるケーキ、めっちゃ好きやねん。
旨かった!!104.png


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by yuzusora13 | 2018-05-27 21:24 | 自家製酵母 | Comments(0)

ベーグルばかり

お多福空豆、ベッドで寝てるように見える。110.png
お多福空豆を使ったベーグルを焼きました。
本日は、ベーグル連続焼き・・・
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中に、マスタード、ベーコンブロック、空豆が入ってます。
空豆、ほくほくして美味しい!!

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前回、シラスベーグルが美味しく出来たので、友人にも食べて貰いたくて焼いたよ。102.png
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しょっぱい系があると、甘い物も食べたいよね。チョコチップベーグル。
チョコめっちゃ入れたった。111.png
1個めっちゃ焦げたし、、、149.png
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きんかんクリチベーグルも。
我が家の庭の木の金柑。シロップ煮にしたのを中にクリチも一緒に入れました。
クリチと金柑の相性は、抜群だよ!!165.png
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今日は、元職場へお茶しに、、、ベーグルをプレゼントしたら、あんみつ奢ってくれたよ。
旨かった!!
そろそろ、かき氷の季節が迫ってきたな。
かき氷大好きやねん。126.png
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星の子  今村夏子  読了しました。
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病弱で生まれて来た我が子が、どうにか助けたい一心で、親が新興宗教にハマって行くお話。
病気も治り、健康で育った子供は、新興宗教に取りつかれてる両親は、普通の事だと思ってたが、
、中学生になった頃から、うちの両親は、他の家族とは、違う。。。と気付くんだよね。
とっても、読みやすい文体だったけど、あっけない終わり方だったんだよなぁ~。
結末は、読者が想像しろ!って事なんかな~。








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by yuzusora13 | 2018-05-19 21:21 | 自家製酵母 | Comments(2)

しらすチーズベーグル


たまには、魚も食わんとな~って事で、しらすチーズベーグル作ったよ。
随分前に、ちりめんじゃこを生地と一緒に練り込んで作った事があるけど、
焼き上がりに、ちりめんじゃこの存在があまりなかった。

今回は、シンプルにプレーンベーグルの生地の上にしらすをのせて、
チーズ、青海苔をのせてみた。

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焼き上がり♬
良い感じに焼けたと思う!!
しらすの存在感ある!!しらすがチーズと一緒にパリパリになってるの!!
これ、めちゃ旨い!!111.png
また作るね。カルシウムもたっぷりだ!!109.png
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「夢幻花」 東野圭吾 読了しました。

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幻の黄色い朝顔がもたらす殺人事件。
謎、謎、謎だらけで、これは、どういう事??って思いながら読みました。
最後にいっきに話が繋がって、読み応えがありました。
面白かった。101.png











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by yuzusora13 | 2018-05-13 17:13 | 自家製酵母 | Comments(0)

ベーグル

本日は、プレーンベーグルとベーグルドッグ

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元種をまた最初から作ったから、生地の感触も良い感じやった。
2個だけベーグルドッグにしたのは、中途半端に残ってるチーズを使いたくて。
良い感じにやけたね!!111.png




羊と鋼の森  宮下奈都 読了しました。

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調律師を目指す青年の話。
めっちゃ、良かった。本当に良かった。
温かいお話でした。これ読んで、私も少しずつ頑張ろう!!と思った。
本屋大賞獲っただけの事は、あるな。
私は、直木賞の作品も気になるけれど、本屋大賞を受賞した作品が好きなんだなぁ~。
書店員さんが選ぶ、本屋大賞って、まだ名も知られていない作家さんを紹介する良い賞だよね。
今年は、「かがみの孤城」の辻村深月さん。
辻村さんは、有名だけどね。101.png 

よし!!映画「羊と鋼の森」観に行こう!!
予告は、コチラ。




楽しみだわ~。102.png




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by yuzusora13 | 2018-04-30 16:43 | 自家製酵母 | Comments(0)

ツナマヨパン

ツナマヨコーンパン焼きました。
淡路島の新玉葱を刻んだのも少し、入ってます。
酒粕酵母もずっと継いで来たけれど、ちとリフレッシュさせようと、また1から始めます。

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家のツツジ、満開です。101.png
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クリムソンクローバーも沢山、咲いて来ました。
シロツメクサの仲間だね。
花の色が赤くて、キャンドルみたいな形やねん。
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無事に冬を乗り越えて、メダカは、元気です。
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壺のメダカも元気だよ。
お腹に卵が付いてるメダカも居たなぁ~。102.png

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暑くなってくると、炭酸水が飲みたくなる。
私は、炭酸水にチアシードを入れて、飲むんだけどね。。。
チアシードって、ふやけると、カエルの卵に見えるんだよなぁ~。119.png
いつもゾワ~~っ140.pngとしながら、飲んでます。105.png





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by yuzusora13 | 2018-04-22 11:07 | 自家製酵母 | Comments(0)

酒粕酵母のブリオッシュ

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酒粕酵母でブリオッシュ焼きました。
ちとのっぺりになったけど、バターに卵黄にたっぷり入ってるから、美味しいよ。

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ラムレーズンが入った、ベルギーワッフル焼いた。
レーズンを食べたくなる時って、カルシウム不足なのかなぁ~??って思ってしまう。
風邪ひいたけど、食欲は、あるよ。今は、ほぼ治って来てるけどな
ただ、咳が止まらん!!135.png
今週中には、治って欲しいわ~。


「風人の手」 道尾秀介  読了しました。

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小さな嘘が、ああやって、こうなって何年後かに繋がって行くお話。
道尾秀介さんの作品は、ミステリーで全体にいつも暗い話しか読んでなかったけど、
今回は、爽やかだったな~~。





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by yuzusora13 | 2018-04-15 20:47 | 自家製酵母 | Comments(0)

wチーズベーグル

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何となく、チーズ系が食べたかったので、Wチーズベーグル焼きました。
チーズだけって、あまり食べないけれど、こうやってパンに使うと、食べれるんだよね~。
チーズがカリカリになった部分がウマい!!111.png


今日は、急に寒くなって、チューリップが寒そう。
チューリップの球根、赤、ピンク、紫、黄色と植えたら、一番に黄色が咲いた。110.png
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桜に似てるけど、ハナカイドウも咲いてます。
花が散ると、小さいサクランボみたいな実がなって、鳥が食べにくるよ。
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この白い花は、何て名前やろ~??
分からんけど、可愛い113.png

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屍人荘の殺人  今村昌弘  読了しました。

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ホラーとミステリーを合わせたような作品でした。
さすが!!鮎川哲也賞を受賞しただけあって、面白かった。
いつも、職場の昼休みに読んでるんだけど、休み時間が終わってから仕事に取り掛かってても、
頭の中は、「犯人は、誰??あの人が怪しい、でも、殺人の動機は??」って気になってしょうがなかったです。
あっ、ちゃんと仕事してますよ!!105.png

今村さんは、兵庫県の人なんだね~~。
次の作品も楽しみだね。

外から帰ったら、手洗いとうがいは、ちゃんとしてたんやけど、ちょっとだけ風邪ひいてしまったで。
鼻水だけなんやけどね。もう止まったけど。。。
去年は、一度も風邪ひかなかったのに、悔しいったら!!135.png
皆様、体調には、お気を付けください。







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by yuzusora13 | 2018-04-07 21:50 | 自家製酵母 | Comments(0)

酒粕酵母のフォカッチャ

フォカッチャ焼きました。
岩塩とかローズマリーとか、オサレな物は、なくて
アジシオとパセリ振った。
これでも、ウマイよ。109.png
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良い天気~!!174.png
家の桜、満開です。
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桜も綺麗だけど、ぼけの花も綺麗やで。101.png
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TUTAYAに行きDVD借りて来た。
「あきらとアキラ」前に小説で読んでたんだけど
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ドラマ化してたの気になっててね~。
二人のアキラは、向井理と斎藤工。
ドラマも良かった~~。
池井戸さんって、心にグッとくることを書くよなぁ~。
本は、知らない、銀行の内部事情を詳しく書いてたよ。
改めて銀行員は、大変だと思った。。。。117.png





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by yuzusora13 | 2018-04-01 12:30 | 自家製酵母 | Comments(0)